- Цөцгийн тос - 120 грамм
- Өндөг (yolks) - 2 ширхэг
- Гурил - 1 шил
- Давстай - амсах болно
- Алим - 1 кг
- Зөгийн бал - 2 Урлаг. халбага
- Cinnamon - 1/2 халбага
1. Зуурмагийг бэлтгэ. Самбар дээр жирийн гурил хийнэ, бага зэрэг давс асгаж, гурил хөлдөөсөн цөцгий дээр тавина. Бид үүнийг нарийн хутгаад хүртэл хутгагаар хутгав. Өндөгийг нь боож, гурвыг салгаж, гурил руу хийнэ. Биндэр дээр ус нэмэх ба зуурсан гурил зуурах. Туршилтын төгсгөлд газрын тосны үйрмэгийг мэдрэх хэрэгтэй. Үүнийг бага зэрэг аваарай. Дараа нь халбага бол харьцуулалт юм. 2. Миний алимыг бөглөхөд. Та тэдгээрийг цэвэрлэх шаардлагагүй. Бүр алимны 4-6 ширхэг болгон хувааж, нимбэгний шүүсээр нь цацаж, тэд харанхуй болохгүй. 3. Хайруулын тавган дээр зөгийн балаа хийнэ. Зөгийн бал хөөсөрч эхэлнэ. Үүнийг шанцайр нэмээд үүнийг холино. 4. Галыг хамгийн бага хэмжээгээр багасгаж зөгийн бал алим дээр байрлуулна. Тэдгээрийг нэг нэгэндээ нэн хатуу болго. 5. Хайруулын тавган дээр гал гарсан үед маш хурдан зуурсан гурилаа хийнэ. Зуурсан гурилын зуурмагийг зуурч, алимны тавган дээр тавина. Зуурмагны ирмэгийг хайчилж, сэрээтэй хэд хэдэн газарт нүхлэнэ. Зууханд тавган дахь тогоо. 30 орчим минутын турш 180 градусын температурт бялууг жигнэх хэрэгтэй. 6. Зуурмагийг шатаасан үед зууханд тавган дээр тавган дээр тавина. 7. Бялуу дээр тавьсан бялуу. Бонгийн хүсэл
Хадгалалт: 6-8