- Сүү - 3-5 литр
- Lactones - 100 Grams
- Actimel - 100 Grams
Гэртээ матзуна авахын тулд сүү авч, түүнийг 92-95 ° C хүртэл халаана. Дараа нь сайтар хөргөх таглаатай тасалгааны температурт хөргөнө. Дараа нь бид өмнө нь матзуна, эсвэл шинэ зүйл болох биокеф, жүжиг, лактоны тэжээлийг нэмнэ. Ирээдүйн дэвсгэр тагийг нь дулаан хувцасаар ороосон таваг таглаа. Одоо хамгийн хэцүү процесс нь сүүг халуун дулаан газарт 8-аас 9 цаг хүртэл түрхэхэд сүүний хүчээр тэсвэрлэх шаардлагатай байдаг. Учир нь исгэх сүүний уураг нь өтгөрдөг.
Хадгалалт: 8-10