- Тахианы махны булан - 4 ширхэг
- Улаан Болгарын улаан чинжүү - 4 ширхэг
- Luka - 2 ширхэг
- Тахианы махны шөл - 150 миллилитр
- Сармис - 2 шүд
- Улаан, цагаан дарс - 1 шил
- Цөцгийтэй тос - 150 миллилитр
- Иогурт - 3-р хэсэг халбага
- Цөцгийн тос эсвэл маргарин - 25 грамм
- Paprika - 1 Урлаг. халбага
- Olive or vegetable oil - 2 Урлаг. халбага
- Давс ба чинжүү - - Амт
1. Тахианы махыг хоёр сантиметр куб болгож багасгах. Болгарын чинжүү нь дунд болон үрийг аваад маш нимгэн зүсэж болохгүй. Сонгино нилээд цавчих. Сармисыг сайтар цавчих эсвэл бутлах. Дунд зэргийн дулаан дээр хайруулын тавган дээр тос хийж, тахианы хэсгүүдийг нэмнэ. 7-10 минутын турш тахианы махыг бага зэрэг ичгүүрт байлгана. Тахианы махыг бүх талаас нь зайлуулах хэрэгтэй. Сонгино нэмээд өөр 5 минутын турш хоол хий. 2. Тахианы шөл, дарс, сармис, хонхны чинжүү, давс, чинжүү зэргийг нэмнэ. Галыг их хэмжээгээр нэмэгдүүлж, хольцыг 30 секундын турш сэгсэрч, хамгийн бага хэмжээгээр хийнэ. Тагийг нь хайруулын тавган дээр таглаад 30 минутын турш бага дулаанаар хөргөнө. 3. Тахианы бэлдэж байх үедээ цөцгий, тараг, пантикийг аягатай холино. Цөцгий, исгэлэн болон пантикийг хайруулын тавган дээр нэмнэ. Өөрөөр хэлбэл, исгэлэн болон цөцгий тосыг багасгах тул хий нэмэгдүүлэхгүй. 5 минутын турш буцалгана. 4. Усан халаагуур дээр үйлчил. Цагаан будаа, хүнсний ногоог чимэх.
Хадгалалт: 4