- Макарони - 500 грамм
- Shallots - 2 ширхэг
- Оливийн тос - 2 зүйл. халбага
- Гурил - 2 teaspoons
- Wine цагаан хуурай - 1/2 аяга
- Өөх тос - 1 шил
- Ногоон сонгино - 1/4 аяга
- Lemon шүүс - 1-р хэсэг. халбага
- Давс, чинжүү - - Амт
- Lemon хальс - 1 халбага
- Parmesan сараалжтай - 1/2 аяга
Юуны өмнө ногоон сонгино, улаан махыг цавчих. Том хэмжээний жижиглэн чинжүүгийн хувьд бид бага зэрэг чидун тосыг халааж, хэрчсэн хэрчмийг нэмж, дунд зэргийн зөөлөн хүртэл хуурна. Сонгино нь илүү зөөлөн болдог - бид гуриланд гурил нэмнэ. Хурдан хурдан гурилаар сонгино холино. Сонгино нь сайхан алтан өнгөтэй байх ёстой. Бид дарс уухад дарс өгдөг. Массын нягтрал хүртэл дунд зэргийн халуунд хоол хийх. Массын нягтрал - тосыг brazier дээр нэмж болно. Үүний дараагаар ногоон сонгино нэмнэ. Давс, чинжүү, нимбэгний шүүс нэмнэ. Найрлагыг жигд холихын тулд сайн холино. Sauce сайн хольж дараа - энэ нь чанаж болгосон aldente (бэлэн, гэхдээ чанасан, бага зэрэг хатуу) гоймон руу нэвтрүүлж болно. Би фарфилын гоймон хэлбэрээр байсан. Сумтай түргэн гоймонтой холино. Хэрэв энэ нь хэт хуурай болвол - та гоймон болгосон бяцхан ус нэмж болно. Нэг минутын дараа гоймонгийн гоймонгийн халбагаар нэмж нимбэгний ногооруулаарай. Сараалжтай бяслаг нь услалт, хурдан холино - болон хоол бэлэн байна. Pleasant! :)
Хадгалалт: 3-4