Манай зах зээл дээр ашигтай жимсгэн жимс, жимс жимсгэнүүд олширч байна. Тэд нүдийг татаж, үл мэдэгдэх амтыг татдаг. Гэхдээ олон хэрэглэгчид үүнийг яаж худалдан авахыг зүрхэлдэггүй, яагаад гэвэл тэд хэрхэн, ямар ашигтай болохыг мэдэхгүй байна. Тэдний хамгийн сонирхолтой зүйлийг авч үзэцгээе.
ЛИКО.
Lychees нь самрын хэлбэрээр жижигхэн жимс юм. Тэдний өнгө нь цайвар хүрэн хар хүрэн өнгөтэй байдаг. Lychee жимсний цагаан мах маш их шүүслэг байдаг. Энэ нь чихэрлэг, исгэлэн амттай амттай, Мускат усан үзэм нь санагдуулам. Ураг нь дунд идэштэн биш юм. Энэ жимс нь Өмнөд Африк, Мадагаскар арлууд, Тайланд, Израиль, Мавритаст ургадаг. Жимс идэхийн тулд lychee суурь дээр зүсэж, өндөг шиг цэвэрлэдэг. Жимсний мах түүхий эдийг иддэг. Жимс нь витамин C, B1, B2-тэй баялаг юм. Lychee бол кали, магни, фосфор, кальци, төмрийн эх үүсвэр юм. Жимсний 100 грамм дотор: 0.3 грамм өөх тос, 16.8 грамм нүүрс ус агуулдаг. Мөн эрчим хүчний үнэ нь 74 ккал байна.
Карамбалл .
Карамбола нь 200 гр хүртэл жинтэй шар эсвэл алтан жимс юм. Бөмбөрцөг дээр жимсний тавцан дээр тавьсан таван "ирмэг" байдаг. Хөндлөн хэсэгт жимс нь таван хошуутай одны тоог олж авдаг. Жимс нь нимгэн, нарийн, бараг л тунгалаг хальстай бөгөөд сайхан амттай, исгэлэн амттай усархаг анхилуун нухаштай байдаг. Хэрэв энэ нь хар шар, хүрэн ирмэгтэй бол жимс нь боловсорч гүйцээд гэж үздэг. Тэрээр Малайз, Тайланд, Индонези, Бразил, Израильд өсдөг. Карамбола нь түүхий эд эсвэл жимсний салатыг найрлага болгон иддэг. Үүнийг мөн хоол болон коктейлийн гоёл чимэглэл болгон ашигладаг. Карамбула тасалгааны температурт долоо хоногийн турш хадгална. Гэсэн хэдий ч энэ нь 5 ° C (хөргөгчинд) -аас багагүй байх ёстой. Carambola нь шилэн, органик хүчил, эрдэс бодис агуулдаг. Энэ жимсгэн нь A, C, B1, B2, b-carotene, кальци, төмрийн витамины эх үүсвэр юм. 100 грамм целлюлоз агуулсан: 1.2 г уураг; Өөх 0.5 г; 3,5 карбогидрат. Эрчим хүчний үнэ нь 23 ккал байна. Сайхан жимсний шүүс нь antipyretic нөлөөтэй байдаг.
TAMARILLO.
Тамарилло нь анх харахад улаан лооль шиг харагддаг, иймээс мод шиг улаан лооль гэж нэрлэдэг. Жимс нь улаан арьст хучигдсан байдаг. Махан бие нь шүүслэг, nucleoli нь шар-улбар шар юм. Амт нь хөнгөн, astringency амттай, исгэлэн юм. Энэ нь Колумбид ургадаг. Tamarillo шинэ идэж болно. Түүний арьс нь гашуун амттай тул жимс идэхээс өмнө цэвэрлэнэ. Жимс нь ихэвчлэн marmalade, вазелин, маринад хийхэд ашиглагддаг. Өрөөний температурт tamarillo хадгалах 7-10 хоногийн турш хадгална. Жимс нь б-каротин, пропитамин А, витамин С, фолийн хүчил, P-витамины идэвхтэй бодисоор баялаг. Tamarillo нь витамин C, B1, B2 агуулдаг. Ашигт малтмалын элементүүдийн хувьд кали ба фосфорын түвшин хамгийн өндөр байна. Энэ нь кальци, төмөр, магнийн агууламж бага байдаг. Эрчим хүчний үнэ цэнэ: 100 грамм жимс нь 240 ккал байна.
RAMBUTAN.
Рамбутан нь хүрэн хэмжээтэй жимсний хэмжээ юм. Гаднах төрхөөрөө, энэ нь далайн ёрочинтой төстэй. Түүний гадаргуу нь урт, улаан хүрэн зүүгээр бүрхэгдсэн байдаг. Жимсний цагаан тунгалаг маханд идэшгvй яс байдаг. Жимсний амт нь сэтгэл сэргээсэн, амттай, исгэлэн юм. Рамбут нь Малайз, Индонез, Тайландад ургадаг. Үүнийг хэрэглэхийн тулд ургийн махыг салгаж, хальсыг нь хальслаарай. Жимсний махыг шинэхэн идэж болно эсвэл коньяк болон ликёр нэмсэн халуун орны жимсний салатыг идэхэд хэрэглэж болно. Хөргөсөн нөхцөлд хэд хэдэн өдрийн турш rambutane хадгална. 100 грамм жимсний энергийн үнэ 74 ккалтай тэнцэнэ. Целлюлозын энэ хэмжээ нь: 0.8 г уураг; 0.3г өөх тос; Нүүрс ус 16.8 гр. Мөн рамбутаны жимс жимсгэнэ нь уураг, кальци, фосфор, төмрийн, никотин, нимбэгийн хүчил агуулдаг. Мөн түүнчлэн В бүлгийн витамины өндөр агууламжтай байдаг.
OPTION.
Opuntia бол кактусын үр жимс биш юм. Энэ жимс нь том, махлаг, шүүслэг байдаг. Энэ нь 7-10 см-ийн голчтой хүрдэг. Opuntia нь торхтой төстэй хэлбэртэй бөгөөд арьсны гадаргуугаас нэлээд богино, жижиг нуруутай бага зэрэг бөөрөнхий бөөгнөрдөг. Тулгарч буй булчирхайнууд хоорондоо ижилхэн зайтай байна. Жимсний мах нь амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. Энэ нь шүүслэг лийр эсвэл гүзээлзгэнэ сануулдаг. Opuntia нь Марокко, Израиль, Итали, Бразил, Колумб, Эквадорт өсч байна. Түүний жимс нь түүхий эдийг иддэг. Та жимсээ хоёр хэсгээс нь салгаж, халбагаар гаргаж авах буюу хальснаас жимс хүртэл махыг нь шахаж өгнө. Жимс 2-3 хоногийн турш тасалгааны температурт хадгалагдана. Эрчим хүчний үнэлгээ: 100 грамм нь 36 ккалтай тэнцэнэ. Жимсний 100 грамм дотор: 1 г уураг; 0.4 г өөх тос; 7.1 гр нүүрс ус Энэ жимс нь витамин С, B1, B2, б-каротин агуулдаг. Жимс нь бага зэргийн нөлөөтэй байдаг ба хорт бодисыг биеэс зайлуулахад хувь нэмэр оруулдаг. Мөн prickly лийрийн жимсний шүүс бие махбодод үзүүлэх сөрөг нөлөөтэй байдаг.
Маракуяа.
Passion жимс нь жимс жимсгэнэ, жимс, жимсгэний төлөөлөгчдийн нэг юм. Тэрээр мөн Peishen ("хүсэл тачаалын үр жимс") гэж нэрлэдэг. Боловсруулсан жимс нь шар өнгөтэй байна. Jelly шүүслэг целлюлоз нь амттай, исгэлэн амт, онцлог үнэртэй. Passion жимсний үрийг нь бас идэж болно. Энэ нь Колумбид ургадаг. Жимс идэхийн тулд талыг нь багасгаж, халбагаар үрийг нь хутгана. Анхилуун махыг бялуу, соус, жимсний саладанд найрлага болгон ашиглаж болно. 5-6 хоногийн турш тасалгааны температурт хадгална. Эрчим хүч ба тэжээлийн үнэ цэнэ: 100 грамм-67 ккал; 2.4 грамм уураг агуулдаг; 0.4 гр өөх тос, 13.44 гр нүүрс ус агуулдаг. Passion жимс нь витамин С (15-30 мг / 100 гр), PP, B2, кальци, кали, фосфор, төмрийн эх үүсвэр юм. Энэ нь тайвширч, бага зэргийн ховсдомын нөлөөтэй бөгөөд цусны даралтыг бууруулдаг.
MANGOESTAN.
Мангостин нь 5-7 см диаметртэй хүрдэг дугуй жимс юм. Мангостины яс нь маш нягт, өнгө нь нил ягаан, хүрэн улаан өнгөтэй байдаг. Энэхүү хоол нь 4-7 сегментээс бүрддэг цагаан шүүслэг целлюлозыг хэрэглэдэг. Мангостиныг сэргээгч, өтгөн амт нь халуун орны бүх төрлийн хамгийн боловсронгуй гэж тооцогддог. Мангустин нь халуун орны хааны нэрийг хүлээн авдаг амт, үнэртэй холбоотой байв. Тэрбээр Индонез, Тайланд, Төв Америк, Бразилд өсч байна. Ашиглахын тулд хатуу хуйхыг хутгаар тайрч, тагийг нь авсны дараа үүнийг арилгана. Целлюлозын хэсгүүд нь Мандарины зүсмэлүүд шиг хуваагддаг. Жимсний махыг түүхий эдээр идэж, жимс жимсгэнэ, амтат хоол хийхэд хэрэглэдэг. 7 хоногийн турш хөргөгчинд агрегатыг хадгалах. Эрчим хүч ба тэжээллэг чанар: 100 грамм = 77 ккал; тэдгээрийн дотор 0.6 г уураг; 0.6 г өөх тос; Нүүрс ус 17.8 гр. Мангостины үр жимс нь витамин В1 ба кальцийн эх үүсвэр юм.
Батат.
Түүний булцуу 30 см урт ургадаг. Тэдгээр нь шүүслэг, нүд, тахианы махгүй нимгэн арьстай. Булцуу нь янз бүрийн зүйлээс шалтгаалан spindle хэлбэртэй, бөмбөрцөг хэлбэртэй байж болно. Өнгө нь цагаан, ягаан, цайвар ногоон, улбар шар өнгөтэй байж болно. Савны тасархай буюу булцууны урагдалт нь сүүн шүүс юм. Израиль, Египет, Израильд амтат төмсний хамгийн хөгжингүй тариалалт. Амтат төмсний булцуу нь түүхий эд, талх, чанасан махыг идэж, тэдгээр нь төрөл бүрийн бордоог нэмдэг. Тэд мөн soufflé, чипс, чанамал, гоймон болон бусад хоол хийх. Одоо ч элсэн чихэр, гурил, согтууруулах ундаа, целлюлозыг авдаг. Залуу саглагар, амтат төмсний навч, давслаг, эсвэл буцалгаж, гашуун сүүн шүүс зайлуулах, salads ашиглаж байна. Гүзээлзгэнэ нь сэрүүн хуурай газар хадгалагдана. Эрчим хүч ба тэжээллэг чанар нь 100 граммаар 96 ккал байна. Төлөвшсөн булцуу нь глюкоз (3-6%), цардуул (25-30%), эрдэс давс, А аминдэм, В6, каротин, аскорбины хүчил агуулдаг. Ялангуяа махан биетэй каротин сортоор баялаг. Төмс, кальци, нүүрс ус, амтат төмсний агуулгаар төмс төмсөөсөө илүүдэлтэй, илчлэгийн хэмжээ нь 1.5 дахин их байна.
Гэрийн ажил.
Цагаан гааны үндэс нь гол төлөв нэг хавтгайд байрлах дугуй хэлбэртэй байдаг. Урьдчилсан бэлтгэлийн аргаас хамааран хоёр төрлийн цагаан гаа ялгагдана. Цагаан гаа нь өнгөц, нягтралтай давхаргаас хальсан угаасан цагаан гаа юм. Хар цагаан гаа - урьдчилан эмчилдэггүй. Энэ хоёр хэлбэр аль аль нь наранд хатаана. Хар цагаан гаа, үр дүн нь хүчтэй үнэр, шатах амттай байдаг. Баяжуулах үед цагаан гаа цайвар шар өнгөтэй байдаг. Ахмад нь эхнээсээ, нуруундаа нурсан байна. Жиа Бразил, Австрали, Африк, Алс Дорнодод ургадаг. Ginger нь энгийн, өдөр тутмын хоол, амтат мах, жимсний салат, бялуу, нарийн боов, даршилсан өргөст хэмх, ундаа зэрэг өвөрмөц амтыг мэдрэхэд тохиромжтой. Шинэ цагаан гаа жижиг хэсгүүдэд ашиглагддаг. Үүнийг ашиглахын тулд та үндсийг нь хальслах, маш нимгэн зүсмэлүүдийг тайрч, эсвэл сарниулах хэрэгтэй. Ginger нь өөх тосыг шингээдэг фермент агуулдаг. Хэрэв махыг цагаан гаа зүссэнээр цацвал энэ нь илүү зөөлөн болдог. Саранд хөргөгчинд шинэ цагаан гаа хадгална. Эрчим хүч ба тэжээлийн үнэ цэнэ: 100 грамм үндэс нь 63 ккалтай, 2.5 г уураг, 11 г нүүрс ус агуулдаг. Жинг мөн 2-3% чухал тос агуулдаг. Шарж цагаан гааны хэрэглээ нь хоол боловсруулах явцад болон хоол идэхээс сэргийлнэ.