- Бруссель нахиалдаг - 700 гр (шинэхэн буюу хөлдөөсөн)
- Champignons - 400 грамм
- Сонгино - 2 ширхэг
- Гурил - 2 Урлаг. халбага
- Сармис - 3 шүд
- Шөл - 2 цом
- Lemon шүүс - 2 зүйл. халбага
- Оливийн тос - 2 зүйл. халбага
- Давс, чинжүү - - Амт
Найрлага бүрдүүлэх. Хэрэв та хөлдөөсөн байцаа ашиглаж байгаа бол та үүнийг гэсгээх хэрэггүй. Нь хайруулын тавган дээр газрын тос халааж, сонгино хаях улирлын цагираг нь үүнийг хаях. Дунд зэргийн халуунд зөөлөн жигнэж, байнга хутгах хэрэгтэй. Мөөг нь угааж, жижиглэсэн, сонгино нэмнэ. Сонгиногийн хамт мөөг идээрэй. Үүний зэрэгцээ, саванд ус 0.5 литр буцалгаж, ус, давс, чинжүү, дуслаар нимбэгний шүүс буцалгана. Брюсселийн зүсмэлүүдийг хатуу дээд хэсгүүдээс хутгана, тэдгээрийг тал бүрээр нь багасгаж, буцалсан ус руу хаяна. 10 минутын турш байлгана. Дараа нь colander дээр хаяна. Мөөгний бүх шингэн хүртэл уурших хүртэл сонгинотой давс, чинжүү, шарсан махтай мөөг. Нилээд жижиглэсэн сармис нэмээд хольж, дунд зэргийн халуунд 5-6 минутын турш хутгана. Дараа нь тавган дээр гурил нэмнэ. Гурилын дараа тэр даруй шөл (эсвэл ус) хайруулын тавган дээр нэмэх, хүссэн тууштай нь сумс буцалгана. Брусселийн нахиа нэмж, хольж, таглаад дунд зэргийн дулаанаар тавина. Хоолны таваг, эсвэл өөртөө үйлчлэх хоолоор халуун үйлчил.
Хадгалалт: 4