- Бүхэл бүтэн тахианы мах - 1 ширхэг
- Татсан гахайн мах - 2-3 зүсмэлүүд
- Бруссель нахиалдаг - 200 грамм
- Сонгино - 1 ширхэг
- Сармис - 1 Шүд
- Цөцгийн тос - 50 грамм
- Оливийн тос - 2 зүйл. халбага
- Давс ба хар чинжүү - - Амт
Хачирхалтай нь дунд хэмжээний жижиг хэсгүүдэд гахайн, сонгино, сармисыг огтолно. Бруссель маань миний байцаа нахиалж, хатаадаг. Нь хайруулын тавган дээр бид чидуны тосыг халааж, дараа нь гахайн махыг шидээд дараа нь сонгино, сармис, цөцгийн тос зэргийг хийнэ. Шарим, чинжүү, хутгана, халааж аваад 10 минутын турш таглаад тавина. Дараа нь тавган дээрээ хайруулын тавган дээр бүхлээр нь саванд хийж хутгаж, татсан маханд хийнэ. Байгалийн шүүрэл (бичил долгионы зууханд гэсгээхгүй байх - тасалгааны температурт нэг цаг байлгана) бидний тахианы маханд тахиа хийж өгдөг. Солим, чинжүү тахианы мах, 180 градусын зууханд халаагаад хийнэ. Тахианы мах хийхэд хэдэн минут шаардагдахгүй, учир нь энэ нь хэмжээнээс хамаардаг. Ойролцоогоор 40-50 минутын дараа чихмэл тахианы мах бэлэн болох хүртэл шатах болно. Тахианы өвөрмөц алтан өнгө олж авахад та үүнийг авч болно.
Хадгалалт: 7-8