- Цөцгийн тос - 30 грамм
- Гахайн хүзүү - 1400 гр
- Buttered butter - 50 Grams
- Bacon - 150 Grams
- Хүнсний ногоо - 40 мл
- Далайн давс - 1 халбага
- Quince - 100 грамм
- Lemon шүүс - 40 мл
- Сала - 70 грамм
- Чили чинжүү - 2 teaspoons
- Opyat - 150 Grams
- Сонгино - 2 ширхэг
1. Хурц хутгаа аваад эцэст нь гахайн махыг огтолж болохгүй. Ойролцоогоор нэг сантиметр үлдсэн байна. Нимбэгний шүүс, хальс, ургамлын тос, улаан чинжүү хольж, бүх талаас нь сайтар хольж, махыг холино. Далайн давсалсан давс, хуванцар уутанд хийнэ. Бид шөнө хөргөгчийг цэвэрлэж байна. 2. Бид дүүргэх болно. Бид сонгино, нилээд цавчих, шарсан махыг хальтирна. Одоогоор шарсан мөөг болон утсан гахайн мах нэмнэ. Бид чинжүү, давсалж байна. 3. Бид кофечийг ялтсад цөцгий болгон цөцгийн тос хийж, хүзүүнд нь тавина. Бөглөх нь махаар жигд тархсан. 4. Бид уутанд хийх маханд хийж тавьсан, дээд тал нь бага зэрэг өөх тос хийдэг, цүнхийг зангидаж, уутанд цоорсон, 25 минутын турш зууханд хийнэ, температур 190 градус байна. Дараа нь бид цүнхээ хасаад 20 минутын турш хооллодог. Махыг хуваарилсан шүүстэй байнга цутгадаг. Махны зууханд махыг нь үлдээе. 5. Махаа хөргөхөд киногоор бүрхээд өдөртөө богинохон хугацаанд өнгөрөө. 6. Одоо бид махыг хувааж, ширээн дээр тавьдаг.
Хадгалалт: 8