- үхрийн мах - 300 грамм
- дунд хэсэг - 1 хэсэг
- дунд хэмжээний лууван - 2 ширхэг
- сармис - 1 ширхэг
- махан шөл - 1,5 литр
- будаа - 60 грамм
- Ганга нь - 4-5 ширхэг
- яншуй ногоон - амт нь
- Давс ба чинжүү - Амт
- ургамлын тос - Амт
Бэлтгэх: 1.5 см-ыг хэмжих шоо болгон үхрийн мах хайчилж, хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халаагаад, шарж идэж, хутгах хүртэл махыг хуурна. Энэ нь танд ойролцоогоор 5 минут болно. Үхрийн махыг аяга тавь. Луувангуудыг хагас цагираг болгон багасгах. Сармис болон сармисыг сайтар бутлан, үхрийн махыг шарсан маханд хийж, 10 минутын турш хооллоорой. 5 минутын турш лууван, жигнэмэг нэмнэ. 100 мл шөл, халбагаар хутгана. Нь хайруулын тавган дахь агуулгыг сав руу шилжүүлэх, үхрийн мах болон үлдсэн шөл нэмнэ. Ганга, давс, тогооч 30 минутын турш нэмнэ. Дараа нь будаа нэмж, хийж дуусга. Гангийн шөлний хальсаас салгана уу. Жижиглэсэн яншуй шөлийг норгож, тэр даруй үйлчил.
Хадгалалт: 4