- зөөлөн Италийн хиамны Суулгац - 3 ширхэг
- сармис - 3 шүд
- чийдэн - 1/2 ширхэг
- Портобелло мөөг - 180 грамм
- Тортеллини бяслаг нь 450 грамм (хөлдөөсөн)
- Sage навч - 8-10 ширхэг
- бяслаг Mascarpone буюу зуслангийн бяслаг - 240 грамм
- Mozzarella бяслаг - 150 грамм
1. Зууханд 175 градусыг урьдчилан халаа. Хиам болон мөөгийг нь хус. Сармисыг нилээд цавчих. Сонгино хайчилбар хийнэ. Өндөр температурт халааж таваг 1 чидун жимсний тосоор халаа. Жижиглэсэн хиамны хайрцгийг хайруулын тавган дээр тавина. Сиамыг тавган дээр тавина. 2. Ижил тавган дээр шарсан сармис болон сонгинодоо 10 орчим минут хүрэн хүрэн хүртэл дунд дулаан дээр мөөг болон шарсан мах нэмнэ. 3. Багцын зааврын дагуу tortellini бэлтгэнэ. Шаардлагатай бол оливын тосоор асгаж, аяга тавагны алчуурыг сайтар таглаад 4-ийг нь тавина. Хүнсний процессор дээр Mascarpone бяслаг, мэргэн навчийг холино. 5. Бяслаг, мөөгөөр бяслагийн массыг хольж, нэгэн төрлийн хүртэл хутгана. Хэрвээ хольц нь хэтэрхий зузаан мэт санагдаж байвал тахианы шөлийг хүссэн тогтвортой байдалд хүрнэ. Амт нь давс, чинжүү нь Улирал. 6. Тортеллинаас массыг хутгана. Холимог тавган дээр тосыг холино. 7. Mozzarella бяслагтай шүрших. Зууханд шарж, 30 минутын турш жигнэж, бяслаг хүрэн өнгөтэй болж, хөөс үүснэ. 8. Өтгөн зуухнаас салгаж, жижиглэсэн мэргэнээр чимэглэсэн үйлчил.
Хадгалалт: 6