Бодит баялгийг бүх баялгийг хамгийн зөв зохистой хэмжээнд байлгах хэрэгтэй. Хэрэв бид бидний идэж байгаа зүйл гэж ярьдаг алдартай зарчмыг дагаж мөрдвөл бидний хоол хүнс эрдэнэ байж болох ч, анхилуун амттай, амталсан халуун ногоо өвс - энэ нь хүрээ нь chic.
Celery
Селери бол хүнсний ногоонуудын хаант улсын төлөөлөгчийн хувьд маргаангүй удирдагч юм. Дашрамд хэлэхэд, энэ нь селөдерей дуудах өвс нь маш том сунгах болно. Наад зах нь навчит, үндсэрхэг, саладтай байдаг.
Ихэнх селөдерей нь хамгийн эмзэг, хамгийн халуун ногоотой үндэстэй анхилуун төлөөлөгчдийн нэг юм. Хэрэв та өөрийн үндэслэлээ авч, бага зэрэг зууханд жигнэх эсвэл бяслаг, цөцгийтэй хольсон бол үгс, амтыг хэрхэн яаж илэрхийлэхийг битгий хэлээрэй. Тэд нэг удаа оролдох нь дээр. Целлюлозын навч хувилбар - онцгой, тааламжтай үнэр бүхий халуун ногоотой ногоон. Түүний навчийг нэмж өгдөг бүх шөл, салатууд нь ихээхэн алдартай. Энэ бүхэн нь өвөрмөц амттай учир юм. Салир селөдерей шүүслэг шөлийн хувьд түүхий болон түүхий эдийг идэж болно.
Бүх таашаалын "элементүүд" нь өөртөө зориулж хэлдэг: энэ ургамлыг өгөөжтэй хэмжээгээр B1, B2, C, PP, E, витамин, пектик бодис, эрдэс давс, хамгийн үнэтэй эфирийн тос зэрэг организмд шаардлагатай бүх бодисыг агуулдаг.
Шинэхэн селөдерей байнга олддог (аль ч улиралд), супермаркетууд болон зах дээр зах зээлд байдаг. Зөвхөн ногоон ногоотой ногоог зарж борлуулах, халуун ногоотой ургамал зарах, дэлгүүрийн тангараг өргөдөл нь ихэвчлэн энэ нэрийг ашигладаг.
Шинэ селери навч нь халуун шоколадтай ширээн дээр хооллох замаар романтик оройн хоолны цэсэнд багтаж болно. Үр нөлөө нь гайхамшигтай байж болох юм, учир нь энэ нь эрэгтэй Маркус Помпадурлубила алдартай тамирчдаас юу ч биш юм.
Розмари
Түүний Латины нэр розмарин нь "шүүдээ" - "шүүдэр", "далай" гэсэн утгатай үгнээс "далайн шүүдэр" гэсэн утгатай. Учир нь энэ нь хачирхалтай биш юм Энэ байнгын ногоон ургамлын эх газар нь Газар дундын тэнгисийн эрэг хавийн хэсэг юм. Розмари нь хүний санах ойн мэргэн ухааныг харгалзан үздэг нарны энергитэй газар байсан юм. Санах ойтой холбоотойгоор орчин үеийн шинжлэх ухаан эртний бүх итгэл үнэмшлийг баталгаажуулж чадсан гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Розимари нь P-витамины үйл ажиллагааг агуулсан биофлавоноидын идэвхтэй олон тооны бодисуудтай болохыг эрдэмтэд олж тогтоосон. Зөвхөн цусны судасны эмзэг байдлыг багасгаж, санах ой, анхаарлыг төвлөрүүлж, тархины цусан хангамжийг үр нөлөөтэй болгож, зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулж чаддаг.
Энэ ургамал нь дэлхий даяар хоол хийхэд ашиглагддаг. Түүний тусламжтайгаар гахайн мах, хонины мах, туулай махыг тусгайлан "ой", нарс-нимбэгний амтаар өгч өгдөг.
Маш сайн розмарин нь зөвхөн шатаасан мах биш, харин өндөг, мөөг, бүх төрлийн ногоотой.
Жижиг тунгаар розмарин шөл, соус дээр нэмж розмарин нь амттай, анхилам үнэртэй бөгөөд энэ ургамлаар тоологддог хатуу төрлийн бяслаг олж авдаг.
Мөн энэ нь амтат чинжvv, ваннерууд нь розмаринийг еерийн зорилгодоо идэвхтэй ашигладаг гэж хэлэхгуй юм. Winemakers нь toning шинж чанар бүхий дарс нь үүнийг нэмдэг, харин амтат чинжvv жимсний амт чанасан өндөг, өндөг гаргах процессд амттай ургамал хэрэглэдэг байгалийн амтыг хэрэглэдэг.
Гэхдээ бүх нийтээр алдартай ч гэсэн розмариний хувьд жижиг хориотой хэвээр байна. Лаурел навчтай хамт хэрэглэхийг зөвлөдөггүй (эдгээр хоёр халуун ногоо нь таарахгүй), загасыг улирлын туршид хийж чадахгүй (түүний загасны үнэр нь загасны маханд маш хүчтэй байдаг).
Sage
Латины нэрийн мэргэн гэдэг нь эртний Ромоос хамгийн эрмэлзэлтэй гэсэн утгатай. Цуглааны үеэр тэд "Бадздоров!", Гэхдээ Латин хэлээр "боол" гэж хэлсэн.
Sage нь Газар дундын тэнгисийн төлөөлөгч юм. Гэтэл онтоличиход дасаж, манай ирмэгүүд, нутаг дэвсгэрт байдаг. Үүдэл, lyastviplyvaetsya нь нефть чухал ач холбогдолтой учраас, ургамал хүчтэй үнэртэй үнэр, халуун ногоотой, gurgling амт байдаг.
Sage голдуу розмарин эсвэл солигддог. Үүнийг бусад ургамалтай хослуулахыг зөвлөдөггүй. Ихэнх тохиолдолд амтлагч хуурай хэлбэрээр ашиглагддаг. АНУ-д энэ амтыг боловсруулсан бяслаг, цай, зөөлөн ундаагаар хэрэглэдэг бөгөөд ургамлын шинэ навчнууд нь ихэвчлэн marinades-д нэмдэг.
Шинэ, халуун ногоотой мах хийхийг хүсч байна. Энэ нь маш сайн зөөлрүүлэх нөлөөтэй. Энэ нь цацагт хяруул, галуу, нугасны махтай маш сайн мэргэн бөгөөд гахайн мах гаргах, хиам, хиам, зарим хүнсний ногоог амталдаг.
Шаврын навчнууд нь хүчтэй амттай байдаг тул энэ нь бага хэмжээний хоолонд тавьсан байх ёстой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Шаардлагатай бол бэлтгэлийн эхэнд амтлагчийг нэмж болно - мэргэн нь дулааны боловсруулалтыг тэсвэрлэдэг.
Таррагон
Таррагоны Латин эртний нэр нь Грекийн бурхан биетэй Артемис (artemisia) нэртэй юм. Тарраган задаргаа сайжруулж, биед илүүдэл өөх тосыг салгахад тусалдаг. Тиймээс энэ нь хоолны амтлагч гэж нэрлэгддэг. Таррагон нь B1, B2, C, PP, магни, кальци, төмөр, кали, фосфор, манган, зэс, кобальт, анхилуун үнэртэй тос зэрэг витаминуудаар баялаг. Хоол тэжээлийн эмч нарт энэ нь хувь хүний хоолны дэглэмийн эхний болон хоёрдугаар курсэд багтсан байхыг зөвлөж байна. Ургамлын мэргэжилтнүүд энэ ногоон эмийг унтаж, амьсгалыг сэргээж өгдөг. Хоол тэжээлтэн нь улаан дарсны дарснаас 7 сарын турш шинэхэн бүйлсийг нэмж өгөхийг зөвлөж байна.
Basil
Дорнод мянган жилийн турш түүний нэрийг "Рейх" (орчуулсан "анхилуун үнэртэй") гэсэн асар том адислалаар тунхаглажээ. Харин Эртний Грекд халуун ногоо амтат гүзээлзгэнэ, ургамлын хааны төрлүүд, "хааны" гэсэн нэртэй урт удаан хугацааны "лавтай" -ыг авч үздэг байжээ. Энэ нэр хүнд нь Грекийн гарал үүсэлтэй холбоотой төдийгүй, инээдэмтэй арга барилтай байсан юм. Энэ ургамлын амт нь гэнэтийн, аажим аажмаар хоолонд өөрөө илэрдэг: анхандаа гашуун мэдрэх, дараа нь амттай амт болж хувирдаг.
Баярын ач холбогдол нь чухал нефть, каротин, фтионсид, В2, Витамин В зэрэгт агуулагдана. Энэ нь организмын агууламж, хүчлийн тэнцвэрт байдлыг зохицуулдаг.
Энэхүү амтлагч нь мах, загас, хүнсний ногооны аяганд бүрэн нийцдэг бөгөөд амтыг нь онцлон тэмдэглэж байна. Хэрэв та тамхи татдаг байсан бол эрүүл амьдралын хэв маягийг өөртөө тавихаар шийдсэн бол хоол тэжээлдээ шинэхэн амтыг уух болно. Энэ нь антидепрессантын үүргийг бүрэн төгс болгож, мэдрэлийн эмзэг байдлыг үр дүнтэйгээр бууруулах болно.