Шинэ Зеландыг "Павлова" гэж нэрлэдэг хамгийн их жинтэй бялуу юм. Энэ амттанг анхлан үүссэн түүхийн хоёр хувилбар байдаг. Эхнийх нь меренга нь алдартай балетын айлчлаланд зориулж найрлагад бэлтгэгдсэн байв.
Зохион байгуулагчдын нэг нь бялууг хазуулсан бөгөөд гайхалтайгаар: "Павлова шиг, амтат хоолчин бүжигчинтэй бүжиглэх нь зүйтэй. Хоёр дахь хувилбар нь Павлова бий болгосон тогооч нь балетын саваа агааржуулалтыг боломжийн арга хэрэгслээр дамжуулахыг оролдсон байна.
Олон "нэр" хоолнуудаас хамгийн алдартай нь "Chateaubriand" үхрийн махны steak юм. Таамаглалыг хялбарчилж, Францын зохиолч Франсуа Рене де Чатахубригын нэрээр нэрлэсэн нь түүний номон дээр төдийгүй түүний улс төрийн карьер, хатагтай Дамиами нарт дуртай, хүнсний ногооны чимэн гоёмсог хоол хийх жороор нэрлэгдсэн юм.
Тендер шалгаруулалтын гайхамшигтай хоолыг зохиогч нь хувийн тогооч Чатеубрианд хамаардаг бөгөөд 1822 оны орчим хоолыг анх Монтмира болгосон байна. Харин одоо түүхч, тогооч нар энэ өдөр маргаж байна.
Нэгдүгээрт, үхрийн махны аль хэсгийг нь Чатааубриг үйлдвэрлэхэд илүү тохиромжтой гэж үздэг. Ижил төрлийн орнуудын ихэнх тогооч тендерийг сонгохыг илүүд үздэг боловч ийм сонголт хийхийг эсэргүүцдэг өрсөлдөгч нар байдаг. Хоёрдугаарт, Монтаммед яг л стейкийг хэрхэн бэлтгэж байгааг хэн ч хэлж чадахгүй.
Зарим нь гадуур нь шарсан махыг дотор нь чийглэж үлдсэн гэдэгт итгэдэг. Зарим нь үхрийн махыг тусгай чанарын шимт чанар бүхий хоёр ширхэг дунд зэргийн махны хооронд нэгдүгээр зэрэглэлийн үхрийн маханд хадгалж байдаг гэж үздэг. Үүний зэрэгцээ "гадны" хэсгүүдийг charring хүртэл шарж, дараа нь зүгээр л хаясан байв.
Гуравдугаарт, сумны талаар ерөнхий үзэл бодол байдаггүй. Тухайлбал, Монтмедейн согтууруулах ундаатай соусаар үйлчилсэн гэж олон хүн үздэг. Үүний зэрэгцээ, махан шөл дэх цагаан дарс, гүзээлзгэнэ, цөцгийн тос, ургамал, нимбэгний шүүсийг буцалгахад зориулсан тусгай соусыг бэлтгэсэн нь маш найдвартай таамаглал байдаг. Улирлын хэрэглээний лаврын навч, гир ба лаврын чанар. Сонирхолтой нь, энэ төрлийн амтлагч Францын сонгодог хоолоор үйлчилдэг бөгөөд "Chateaubriand sauce" гэж нэрлэгддэг. Гэхдээ тэр стейктэй холбоотой юу? Асуултууд, асуултууд, асуултууд ... "Чатагаubriand" steak-ийн тухайд гэвэл шинжээчид зөвхөн ганцаархнаа зөвшилцөн тохиролцсон. Бусад - таамаглалын талбар, уран зөгнөлийн хоолны туршилт.