- гурил - 3 цом
- давс - 1 халбага
- жигд нунтаг - 2 teaspoons
- розмарин - 2 Урлаг. халбага
- хар чинжүү - 1 Урлаг. халбага
- халуун ус - 1 шил
- Чидун жимсний тос - 3/4 цом
- илгэн цаас - 8 ширхэг
- Чидун жимсний тос - 1 аяга
- далайн давс - 8 чимх
1. Том жигнэгдсэн тавиурыг зууханд хийж, 230 градусаар халаана. Розмэри нилээд цавчих. Том аягатай гурил, давс, жигд нунтаг, розмарин, хар чинжүүг холино. 2. Ус, чидуны тос нэмээд эгшээд зуурсан зуурмаг хүртэл модон халбагаар хутгана. 3. Зуурмагаас бөмбөгийг хийж, хуванцар боолтоо боож, 30 минутын турш байлгана. Зуурсан гурилын цаасан дээрээс зуурмагийг 6-8 ширхэг хуваана. 4. Хүмүүсийг ажлын талбайн гадаргууд их хэмжээний гурилаар хийж гурил зуурмагийг хүссэн зузаантай дугуй хэлбэртэй хэлбэрээр хийнэ. Цаасан дээр боов хийнэ. Сойз ашиглан оливын тосоор боов бэлтгэж, бага зэрэг далайн давс цацна. 5. Халуун жигнэмэг дээр тавиад 8-12 минутын турш бага зэрэг хүрэн шарна. Зуухнаас хөргөж, том хэсгүүдэд хуваахыг зөвшөөрнө үү. Үлдсэн сорилтыг давт.
Сахалууд: 12