- гурил - 2 аяга
- жигд нунтаг - 1-р хэсэг. халбага
- Элсэн чихэр - 2 teaspoons
- давс - 1/2 халбага
- Хөргөсөн цөцгийн тос - 6-р хэсэг. халбага
- нь хөргөсөн сүү - 3/4 цом
1. Төвийг халаахад 220 градусын зууханд урьдчилан халаа. Цаасан тавиурыг илгэн цаас буюу силикон дэвсгэрээр холбоно. 12 хэсэг болгон цөцгийн тосоо хийнэ. Гурилаар гурил, жигд нунтаг, элсэн чихэр, давсаа холино. Цөцгийн тосыг нэмээд хуруугаараа эсвэл зуурмагаар холино. Сүүг хийнэ, зөөлөн зуурмаг хүртэл нь сэрээтэй холино. 2. Ажлын гадаргууг гурилаар сайтар шүршиж, зуурсан гурилыг нь хийж тавина. Зуурсан гурилыг 1 см-ээр хутгана. Мөөгөнцөр болон дугуй хэвийг ашиглан зуурмаг дусаагуураа хийнэ. Гар эсвэл жижиг хүрзээр жигнэмэгийг жигд жигнэмэгт шилжүүлээрэй. Зуурсан зуурсан гурилыг нэг дор цуглуулж, дахин чанаж, жигнэмэгээ тайруул. Энэ үе шатанд жигнэмэг жигнэмэгийг полиэтилен хальсаар битүүмжилж, 2 сар хүртэл хөлдөөгчид байрлуулна. 3. Урьдчилан гэсгээхгүйгээр жигнэмэгийг жигнэх - нийт хоолны цагт хэдэн минут нэмнэ. 14- 18 минутын турш жигнэмэгийг алтан хүрэн хүрэн жигнэж байгаарай.
Хадгалалт: 10-12