- гурил - 2 аяга
- какао - 1/2 аяга
- сод - 1 халбага
- давс - 1/2 халбага
- хайлсан цөцгийн тос - 1/2 аяга
- сахар - 3/4 аяга
- бор сахар - 1/4 аяга
- өндөг, өрөөний температур - 2 ширхэг
- эх пивоны баяжмал - 1 st. халбага
- эх пиво - 1 аяга
- том өндөгний цагаан - 5 ширхэг (тос)
- Элсэн чихэр - 1 аяга (тос)
- давс - 1 чимх (тос)
- Зөөлрүүлсэн тос - 2 аяга (тос)
- ванилийн ханд - 1 1/2 teaspoons (тос)
- эх пивоны баяжмал - 1/2 teaspoons
1. Зууханд 175 градусыг урьдчилан халаа. Маффиныг цаасны цаасан дээр бөглөнө үү. Дунд зэргийн аяганд гурил, какао нунтаг, натри болон давс холино. Том аягатай цөцгийн тос, элсэн чихэр. Өндөг, нэг удаа, ташуураа нэмнэ. Шар айраг баяжмалаар сайтар холино. Гурилын хольцын 1/3 орчим нь аяганд хийгээд бага хурдтайгаар хутга хийнэ. Шар айраг болон ташуурын хагасыг нэмнэ. Гурил, хагас шар айрагны холимогоор давтан хийнэ. Үлдсэн гурилыг нь холино. Зуурмагийг 2 хоолны халбаган дээр тавь. Muffins жигнэх 15-18 минутын турш. Бүрэн хөргөнө. 2. Тос бэлтгэх. Том аягатай, буцалсан устай саванд холбож, өндөгний цагаан, элсэн чихэр, давс холино. Холимогийг халааж, 70 градусын температурт хүрэх хүртэл хутгана. Элсэнд бүрэн уусч болохгүй. Дулаанаас хальж, өндөр хурдтайгаар 8-10 минутын турш сэгсэрнэ үү. Хольцыг энэ үед тасалгааны температурт байх ёстой. Цөцгийн тосыг 1 хэсэг дээр нэг удаа нэмээд холигчоор дунд хурдтайгаар зуурна. Зузаан, жигд нэгэн хэвийн хүртэл цохих хэрэгтэй. Ванилийн хандтай холилдох. Нэг аяга дээр тосыг 1/4 ширхэг хийнэ. Шар айраг баяжмалаар холино. Энэ нь маффин дүүргэгч байх болно. Маффин бүрт жижиг ховил хийж, дүүргэж дүүргэнэ. 3. Маффинуудыг ванилийн тосоор дээр нь хийж, үйлчилнэ.
Сахалууд: 5-7