- Цөцгийн тос - 100 грамм
- Богино долгионы жигнэмэг буюу бүдүүн бутлуур - 200 гр
- Ricotta бяслаг - 450 грамм
- Sugar - 6 Урлаг. халбага
- Lemon, zest болон нимбэгний шүүс - 4 ширхэг
- Өөх тос - 150 миллилитр
- Желатин - 3.5 халбага
- Cherries лаазалсан (сироп) - 400 грамм
1. Cheesecake бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд хайлсан цөцгийн тосоор дүүргэж, илгэн цаасаар хучих хэрэгтэй. Дугуйны зүү ашиглан жижиг жигнэмэгийг жигнэмэгээд хайлсан цөцгийн тосоор холино. Холимог хольцыг хольж, гараараа бутлан, жижиг талыг нь гаргадаг. 2. Холигч дээр тосыг гарга. Тэдэнд рикота, элсэн чихэр, нимбэгний амтыг нэмнэ. Модон халбагаар сайтар холино. 3. Жүржинийг нимбэгний шүүс рүү хийнэ, усан банн дээр халаана. Гелатин нь шүүсийг бүрэн уусгана. Бялдрын желатиныг бяслагны масс руу хийнэ. Бэлэн хольцыг жигнэмэгээр нь хэлбэрт асгаж, гөлгөр ба хэдэн цагийн турш хөргөгчинд тавина. 4. Интоорын шүүсийг тус тусад нь саванд хийнэ. Шүүсийг гурван удаа багасгах хүртэл бага дулаанаар буцалгана. Шүүсийг хөргөнө. Эцсийн cheesecake дээр лаазалсан интоор тавьж, сироп хийнэ.
Сахал: 4-6