Даршилсан далайн амьтанд зориулсан жор Seafood үргэлж ашигтай, хялбар, маш амттай юм! Өнөөдөр бид marinade нь далайн амьтан хоол санал болгож байна. Squid нь маш олон төрөл зүйлтэй, зарим нь идэх боломжтой, хөлдөөсөн хэлбэрээр зарагддаг - цэвэрлэж эсвэл цэвэрлэж болохгүй. Эхлэхийн тулд далайн амьтан гэсгээх хэрэгтэй бөгөөд хэрэв арьстай бол тэдгээрийг буцалгах усаар арчиж цэвэрлэх хэрэгтэй. Хоолны жор нь далайн амьтан шарсан байдаг боловч туршилт, өөр нэг хоол хийх сонголт болгон чанаад (мах нь илүү тендер болно) гэж боддог. Marinade-ийн хувьд чидун тос, нимбэг, яншуй, чили (би хагасыг нэмсэн гэхдээ илүү айхтар дуртай бол та чинжүүгийн хэмжээг нэмэгдүүлж болно).
Орц:- Squid 500 гр
- Lemon 1.5 ширхэг.
- Шинэ чинжүү чинжүү 0.5 ширхэг.
- Сармис 2 хумс
- Яншуй шинэ 0.5 багц
- Давс 2 хумс
- Olive oil 80 мл
- Алхам 1 Хоол бэлтгэхийн тулд далайн амьтан (урьдчилан гэсгээх), сармис, халуун чинжүү, яншуй, нимбэг, чидуны тос авч хийнэ.
- Алхам 2 яншуй болон сармис нилээд цавчих, чинжүү нимгэн цагиргуудад бууруулсан байна.
- 3-р үе шат Шилэн угааж, 1-0.5 см-ийн зузаантай цагираган хуваасан байна.
- Алхам 4 Лимоныг сайтар угааж, 1 нимбэгээр нь сугалаа авна.
- 5-р алхам: Marinade бэлтгэх: яншуй, чинжүү, сармис, нимбэгний амттан, 1.5 Lemons шүүс, 50 мл оливын тос, давс нь амт нь.
- Алхах 6 Хайруулын тавган дээр оливийн тос 2-3 хоолны халбагыг урьдчилан халааж, 2-3 минутын турш далайн амьтан хуурч, зөөлөн хутгах.
- Алхам 7 Дараа нь байцаа бэлтгэсэн marinade дотор тавьж, энэ нь 20-30 минутын турш нэрэх хэрэгтэй. Хөлдөөсөн таваг үйлчил.