- ногоон шош - 220 грамм
- ногоон bulgarian чинжүү - 2 ширхэг
- Зуурам - 100 грамм
- Том чийдэн - 1 хэсэг
- Улаан лооль - 450 грамм
- хатуу чанасан өндөг - 3 ширхэг
- Чидунгүй чидун - 12 ширхэг
- газрын тос туна загас, 1 ширхэг (450 гр)
- давс ба чинжүү - 1 амсах
- байцаа шанцайны ургамал - 1 хэсэг
- Чидун жимсний тос - 4 зүйл. халбага (ороох)
- дарс цуу - 4 teaspoons (ороох)
- давс - 1 To taste (хувцаслах)
- Шинэхэн гадаргууг хар чинжүү - 1 To taste (хувцаслах)
Салад Нисуа нь Францын Nice хотоос ирдэг. Энэ нь өндөг, туна, загасны өндөг бүхий янз бүрийн ногоотой холимог салат юм. Lettuce навч дээр хавтгай таваг дээр ажиллав. Энэ салатын анхны хувилбар (1903) улаан хорхой чинжvv, улаан буурцаг, улаан лооль, загасны филе, артичокууд орсон. Nisuaz олон ресторантай байдаг боловч жинхэнэ салат төмс, будаа, чанасан ногоо хэзээ ч тавьдаггүй. Хоол нь маш их амттай байдаг тул энэ нь зууш, гол хоол болно. Бэлтгэх: Буталсан шош, хүйтэн усаар зайлах, 20 минут давсалсан ус нь таган дээр ямар ч саванд буцалгана. Усаар угааж, сэрүүн байна. Болгарын чинжүү угааж, хагасыг нь хас. Үрийг болон утаснаас ав. Цэвэр усны дусаагуур, хүйтэн усны нимгэн урсгалаар угаана. Хальснаар сонгино болон маш нимгэн цагирганд хуваагдана. Буцалсан ус, хальс руу дүрж, нимгэн зүсмэл хуваасан улаан лооль дүрж. Давсалсан усанд 15 минут буцалгаад дараа нь хүйтэн усанд дүрнэ. 4 ширхэг өндөг болгон хайчилж ав. Хувцаслахын тулд цуу, давсыг салат аягатай холино. Дараа нь оливын тос болон хар чинжүү нэмнэ. Том салат аяга хольсон улаан лооль, Болгарын чинжүү, ногоон вандуй, сонгино, хар чинжүү, хар чидун. Тунад нэмээд жижиг хэсэг болгон жижиглэн, түлшээр дүүргэнэ. Савласан найрлагыг гэмтээхгүй байхын тулд зөөлөн болгоомжтой холино. Үйлчилж өмнө шанцайны ургамал навч дээр таваг тавина. Өндөг, чихрийг чанаад, үйлчил.
Хадгалалт: 4