- parsnip, хальсалж, хэрчсэн - 450 грамм
- оливийн тос - - Амт
- Давс ба газрын чинжүү - - Амт
- unsalted цөцгийн тос, дээр нь хайлсан цөцгийн 3 халбага - 2 зүйл. халбага
- том шавж, зөвхөн цагаан ба цайвар ногоон хэсгүүд, нимгэн зүссэн - 2 ширхэг
- хуурай цагаан дарс - 1/3 шил
- Шинэ Ганга - 2 st. халбага
- зузаан тос - 2 аяга
- том өндөг - 5 ширхэг
- Parmesan бяслаг нь 1 шил
- Ширхэггүй талх, шоо дөрвөлжинд хуваасан - 1 ширхэг
215 градусын зууханд урьдчилан халаа. Чидун жимсний тос, давс, чинжүү, улирал нь parsnip хийнэ. Бялууг тавь. 23-25 минут хэрчиж болохгүй, хэрчиж, caramel өнгө олж авах хүртэл, үе үе сэгсрэв, жигнэх, үе үе сэгсрэв. Хөргөхийг зөвшөөрөх. 190 градусын галыг багасга. Дулаан хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халаагуур дээр 2 хоолны халбагын тос. 5-аас доошгүй минут хүртэл зөөлөн, хутгана, хутгана. Дулаанаас нь халааж, дарс нэмээд зуух руу буцна. Шингэний хэмжээ буурах хүртэл бага дулаан хүртэл буцалгана. Ганга нэмж, халааж авах. Хуурмаг parsnip нэмнэ. Том аягатай шар тос, цөцгий, өндөг, Parmesan бяслагыг 3/4 аягатай холино. Давс ба чинжүүтэй улирал. Дараа нь сонгинотой parsnips холимог, дараа нь талх. Хольцыг хоногт хөргөгчинд хадгалж болно. Бялууг тослох тосыг тослох. Холимогийг хөгц рүү хийнэ. Алтан хүрэн, 50 минут хүртэл тугалган цаасаар жигнэнэ. Хөнгөн цагаан тугалган цаасыг авч 10 минутын турш бяслаг үлдсэн аягыг нь цацаж, жигнэх хэрэгтэй. Үйлчилгээгээ 5 минутын турш хөргөнө.
Хадгалалт: 6-8