Салмон, лийр рубльтай хамт Rolls-үүд нь суши гэж нэрлэгддэг Японы хоолны уламжлалт хоол юм. Rolls нь сонгодог "Калифорни", "Филадельфи" -аас маш өргөн хүрээтэй бөгөөд жижиг диаметртэй, нэг төрлийн дүүргэгчтэй энгийн hosomaks юм. Өнөөдөр бид хулд, бага зэрэг давсалсан болон лийр нь хулс бэлтгэх санал болгож байна. Энэ сонголт нь ер бусын, гэхдээ маш сонирхолтой бөгөөд анхаарал татахуйц амттай! Pear нь шүүслэг, дунд зэрэг чихэрлэг байсан болохоор том, сайн боловсорсон авч илүү сайн. Цагаан будааг зохих ёсоор буцалгахын тулд өнхрүүлэх бэлтгэл хийх нь маш чухал юм. Тиймээс будаа хоол хийх үйл явцыг анхаарч үзээрэй, нэг талаас бүх зүйл маш энгийн, гэхдээ нөгөө талаас бүх зөвлөмжийг дагах нь чухал бөгөөд дараа нь эргэлдэж буй суурь нь хамгийн тохиромжтой байх болно. Нори дахь өнхрүүлгийг өнхрүүлэн өнхрүүлж, хагасыг нь огтолж өгнө.
Орц:- Round-grain будаа 300 гр
- Salmon 200 г давсалсан
- Pear 2 ширхэг.
- Норид далайн 4 ширхэг.
- Уксус будаа 2 цайр.
- Sugar 2 tsp.
- Ус 350 мл
- Алхам 1 Үйрмэгийг бэлтгэхийн тулд дугуйрсан, хулд, бага зэрэг давсалсан, боловсорсон лийр, нори навч, цагаан будаа, элсэн чихэр зэргийг будаагаар авцгаая.
- 2-р алхам: Эхлээд цагаан будааг 300 грамм будаагаар сайтар угаана. Ингэснээр угаасан ус бараг ил тод байх болно.
- 3-р алхам Дараа нь цагаан будааны тогоо шилжүүлэн 350 мл хүйтэн ус хийнэ. Тагийг нь таглаагуйгээр их халуунд буцалгана.
- Алхам 4 Дараа нь халааж, доод тал нь таглааг таглаад 12 минутын турш хооллоорой. Таглаанаас аваад тагийг авалгүйгээр 10 минутын турш нэрмэл болгоно.
- 5-р алхам: Шатахууныг бэлтгэх - 2 жоншныг холбоно. цагаан цуу, элсэн чихэр, сайн чанасан халуун ус. Элсэн чихэр бүрэн уусмал хүртэл бүх зүйлийг холино.
- Алхам 6 Бэлэн халуун будаагаар хувцсаа асгаад болгоомжтой, бүх зүйлийг амархан холино.
- Алхам 7 Үүний зэрэгцээ хулд загасыг нимгэн баараар тайруулна.
- Алхам 8 Pear сайн, мөн нимгэн тууз болгон бууруулсан байна.
- Алхам 9 Нори хуудсыг хагасаар нь салга. Нори дээрээс тавина. Дараа нь нимгэн давхарга нь 0.5-0.8 см-ийн дээр тавь. Ингээд та холоос 1-1,5 см цагаан будгаар хучигдсангүй (энэ хуудсыг өнхрүү наасан байна).
- Алхам 10 Дараа нь хулд болон лийрийн зурвас тавилаа.
- Алхам 11 11.
- Алхам 12 5-10 минутын турш өнхрүүлэн үлдээхэд бэлэн байна. Тодорхой тооны бүтээгдэхүүнээс 6-7 ширхэг эргэлддэг.
- Алхам 13 Дараа нь өнхрүүлээд 6 ширхэг болгож тайруулна.
- Алхам 14 Саравчны цагаан гаа, шар буурцаг, шар буурцагтай соусаар үйлчил.