Пиццуто, бяслаг, сонгинотой пицца "Пиццаны сар" уралдаан дээр би пицца хийхийг үнэхээр хүсч байна! Би редакцийн зөвлөлд хандах хандлагатай тул шагналын хуваарилалтанд оролцохгүй! Пицца үргэлж амттай, хөгжилтэй, сонирхолтой байдаг. Энэ пиццаны жорыг харахад маш хэцүү, илүү нарийн урт харагддаг. Гэхдээ нөгөө талаасаа энэ нь маш сайн жор юм. Учир нь ихэнх нь урьд өмнө нь хоол хийж, найз нөхөд, хайртай хүмүүстээ пиццан дээрээ цуглуулчихдаг. Бэлэн зуурмагийг хөргөгчинд 2 хоног хадгалж болно. Талх нарийн боов, сармис тос болон сонгины амтлагчийг урьдчилан бэлтгэж болно. Хамгийн гол нь бүх хоосон зайг нэг өдөрт нэгээс илүүгүй байлгах явдал юм. Энэ пиццаныг бэлтгэхийн тулд та бүхэнд ямар нэг зүйл өөрчлөхгүй байхыг зөвлөж байна. Үүний үр дүнд пиццутто, хоёр төрлийн бяслаг, сонирхолтой сайхан сонгины амтат пиццатай байх болно.
Орц:- Улаан буудайн гурил 1.5 tbsp.
- Ус буцалсан 0.5 tbsp.
- Үс нь 1.5 tsp.
- Зөгийн бал 1 tbsp. л.
- Olive oil 2 tbsp. л.
- Хуурай мөөгөнцөр 1 цайр.
- Давс 1 хумс
- Pepper хар газар 1 хавчих
- Sauce Worcester 2 tsp.
- Уксус balsamic харанхуй 2 tbsp. л.
- Сармис 4 дусаагууртай
- Olive oil 100 мл
- Сонгины ягаан 1 pc.
- Бяслаг Parmesan 50 г
- Mozzarella бяслаг 250 гр
- Prosciutto зүсмэлүүд нь 100 гр
- Pepper чихэрлэг 1 pc.
- Алхам 1 Пицца хийх, гурил, прокси, бяслаг, амтат улаан чинжүү, нил ягаан сонгино, сармис, чидун тос, бальзамын цагаан цуу, Worcester sauce, зөгийн бал.
- 2-р алхам: 1 стаканд хийнэ. хуурай мөөгөнцөр 0.5 ст. халуун ус, 10 минутын турш үлдээнэ.
- Гуравдугаар алхам Алттай гурил, давс, оливийн тос, зөгийн бал нэмнэ. Дараа нь шингэрүүлсэн мөөгөнцөр хийнэ.
- 4-р алхам: Цавуугаараа зуурсан гурил зуураад дараа нь 5-6 минутын турш гараараа хий.
- 5-р алхам Хэрэв та гараа хүчтэй наалдсан бол 1-2 хоолны гурил нэмнэ, зуурмагийн уян хатан, зөөлөн байх ёстой. Кинотай зуурмагийн тагийг хийж, өрөөний температурт 1 цаг байлгана. Дараа нь 2-оос доошгүй цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
- Алхам 6 Хөргөсөн хөргөгчинд зуурмагийг аваад өрөөний температурт 1 цаг байлгана.
- Алхам 7 Үүний зэрэгцээ дүүргэж үргэлжлүүл. Сонгино нимгэн нимгэн хагас цагираг болгон багасгаж, хутга нь нилээд сармис цавчих.
- 8-р үе шатанд саванд хийж, 2 хоолны халбагын тосыг нэмээд сайтар сонгино.
- Алхам 9 2 tsp нэмнэ. Worcester Sauce болон 2 tbsp. л. Balsamic цуу - шингэн ууршиж, сонгино зөөлөн болно хүртэл хоол. Давс, газрын чинжүү нэмнэ. Дараа нь 10 минут байлгана.
- Алхам 10 Сармисын үнэрийг шингээдэг тул 3-4 минутын туршид чидун жимсний тос 5 хоолны халбаган дээр алтан байцаа.
- Алхам 11 Газрын тосыг сармиснаас салгана.
- 12-р үе шатанд бөглөхийн тулд зууханд чихэрлэг чинжүүг харанхуй толбо хүртэл урьдчилан шараад хэдэн минутын турш уутанд хийнэ.
- Алхам 13 Mozzarella хайчилж аваарай.
- Алхам 14 Пармэсс нь нарийн grater дээр сараалжтай, та сараалжтай бяслаг 3 халбага хэрэгтэй.
- 15-р алхам
- Алхам 16 Pizza-ийн хөгц (30 см байна) Гурилыг нунтаглаж, гараараа сунган зуурсан гурил тавьдаг. Мөн 1 tbsp нь үүнийг тослох. л. Сармисыг шарсан нухсан тос (үлдсэн тосыг суманд хэрэглэж болно), дусаагуур 1-1.5 см-ээр орхисон.
- Алхам 17: mozzarella давхаргыг тавь.
- Алхам 18 Дараа нь шарсан сонгино, шарсан сармисаа тавь.
- Алхам 19 Дараагийн давхарга дээр чихэрлэг чинжүүг тавь.
- Алхам 20 Цэвэрлэсэн пармезан бяслаг бүхий бүх зүйлээ сайтар холино. Тэгээд 15-15 минутын турш 220 ° C халаана. Пиццаны ирмэгүүд нь маш цэвэрхэн байдаг.
- Алхам 21 Пицца аваад пиццутын орой дээр тавь.
- Алхам 22: 1-2 минут иднэ. Халуун, тааламжтай дуртай хоолоор үйлчлэхэд бэлэн пицца!