- Чидун жимсний тос - 3 зүйл. халбага
- сармис - 12 шүд
- нэг ширхэг яншуй - 1 ширхэг
- ricotta бяслагийн сав баглаа боодол - 1 ширхэг (450 гр)
- Parmesan бяслаг - 1/2 аяга (шүршихэд бяслаг нэмнэ)
- Хальсалсан сам хорхой - 900 грамм
- Давс ба чинжүү - Амт
- улаан чинжүүний ширхэгтэй - 1 чимх
- baguette - 1 ширхэг
1. Багийнхаа хэсгийг хагасыг нь 4 хэсэг болгон хувааж хийнэ. Сармисын хальс 8 хумс, бутлах, үлдсэн 4 дусаагуур, нилээд хутгана. Том хайруулын тавган дээр дунд зэргийн дулаан дээр чидуны тосыг халаана. Таван минутын турш алтан хүрэн хүрэн буталсан сармисаа хуураарай. 2. Хүнсний процессор дээр сармисыг тавина (тосыг хайруулын тавган дээр үлдээ). Хашаа болон цавчих нэмнэ. Хүлээн авсан сармисын хольцын 1/4 аяга онгойлгов. 3. Ричотта, пармезан бяслагыг нэг төрлийн хольц хүртэл хольж хольцыг нэмнэ. 260 градусын зууханд урьдчилан халаах хэрэгтэй. 4. Сармисаа шаржигдсан ижил хайруулын тавган дээр дунд зэргийн дулаан дээр үлдсэн чидун тосыг халаана. Жижиглэсэн сармис болон улаан чинжүү ширхэгтэй, 1 минутын турш хутгана. 5. 5 минутын турш сам хорхой, давс, чинжүү, шарсан махтай хольж хутгана. Хадгалсан сармис холимогтой холих. 6. Бяслагийн зүсмэлүүдийг уутанд хийж зүсэж, эгнээтэй цаасаар хийсэн жигд хуудсан дээр тавь. 7. Сам хорхой хольцтой, пирзес бяслагтай шүршдэг. 8. Бяслагийг хайлуулж, 7-10 минутын турш зууханд хийнэ.
Хадгалалт: 3-4