- ciabatta талх - 1 хэсэг
- Чидун жимсний тос - 7 Урлаг. халбага
- бяслаг Gruyer - 6 Урлаг. халбага
- улаан лооль - 15 ширхэг
- Balsamic цуу - 1 1/2 Урлаг. халбага
- бор сахар - 3 st. халбага
- давс - 1 st. халбага
- хар чинжүү - 1 Урлаг. халбага
- улаан чинжүүний ширхэгтэй - 1 Урлаг. халбага
- Италийн амтлагч - 2 teaspoons
- хальсалж сармисын толгой - 3 ширхэг (нэмэх 2 шүд)
- чийдэнгийн - 1 хэсэг
- лаврын баглаа - 1 хэсэг
- яншуй - 1/4 аяга
- тахианы шөл - 3 аяга
- жигнэмэг - 1 шил (савласан)
- Parmesan бяслаг - 1/2 аяга
1. Цаасан дээр 200 градусын тавцан дээр тавь. Чибатта талхыг 1 см зузаантай зүсмэл болгон хувааж, 1 халбага тосыг чидуны тос ба жигнэх тавиур дээр цацна. Алтан хүрэн хүрэн шарсан мах тавина. 2. Өтгөн зууханд шарсан талхыг аваад, Gruyère бяслаг бүрийг 1 халбага, бяслаг хайлах хүртэл зууханд шарна. Тогоондоос талхыг авч 12 зүсэм авч зүсэж зүсээд зүсмэл бүрийг нь тайрч, дулаацуулаарай. 3. Хагас улаан лоолийг хэрчиж, том аяга тавина. Чидун жимсний тос, бальзамын цагаан цуу, элсэн чихэр, давс, чинжүү, улаан чинжүүний ширхэгтэй, Италийн амтлагч 2 хоолны халбага нэмнэ. Сэрээ. Хоёр дахь жигд тавиур дээр улаан лоолийг тавин, 45 минутын турш урьдчилан халаасан зууханд урьдчилан шараад хийнэ. 4. Сармисын 3 толгойг хутгана. Чидун жимсний тос 2 хоолны халбага нэмнэ. Дараа нь нэн даруй тугалган цаасаар хийж, улаан лоолийн хажууд тавиад 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Улаан лооль, сармис бэлэн болсны дараа бага зэрэг хөргөнө. Сармисаа нэг аяга дээр шахаж, арьсыг нь хаяна. 5. Дунд зэргийн дулаантай том саванд үлдсэн 2 хоолны халбагын тосыг халаана. Нилээд жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн сармисны 2 зүсмэлийг нэмнэ. Сармисыг сонгино хүртэл тунгалаг үнэр хүртэл хэвтэв. Дараа нь шатаасан улаан лоолиудыг (жигд тавган дээрээс шүүстэй нь хамт), гурилан сармисыг нэмнэ. 6. Буталсан лаврын болон яншуй ногоон нэмэх холино. Халуун тахианы шөл болон croutons нэмээд 20 минутын турш таглаагүй хоол. 7. Гоёмсог Parmesan бяслаг нэмнэ. Усанд живсэн хутгагч ашиглан шөлийг нухсан төмстэй хольж хутгана. Үүнийг бас уламжлалт холигчоор хийж болно. Шаардлагатай бол давс, хар чинжүү нэмнэ. 8. Шөл рүү аяганд хийнэ. 2 бяслаг талхны махыг хавтан бүрт нэмээд үйлчилнэ.
Хадгалалт: 6