- гахайн мах - 180 грамм
- чийдэнгийн - 1 хэсэг
- жижигхэн Сквош эсвэл хулуу - 1 хэсэг
- Розмариний шинэ навч - 1 Урлаг. халбага
- ямааны бяслаг - 120 грамм
- Туршилтын filo - 240 Грамм
- хайлсан цөцгийн тос - 6 Урлаг. халбага
- Parmesan бяслаг - 60 гр (1 аяга)
1. зуухыг 220 градусын өмнө урьдчилан халаа. Цаасан тавиурыг илгэн цаас буюу силикон дэвсгэрээр холбоно. 6 мм-ийн куб руу гахайн махыг хайчилж ав. Сонгино нилээд цавчих. Хальс ба хулуу куб 1 см-ийн хэмжээг багасгаж, розмариныг нунтаглана. Шилэн бус гадаргуутай хайруулын тавган дээр гахайн махыг дунд зэргийн халуунд 8 минут орчим болтол хуурна. Гахайгаа том саванд хий. Нь хайруулын тавган дээр өөх тосыг жижиг аяга руу шавхана. Сүүг буцалгаад 1 халбага буцалгаад, сонгино нэмнэ. Фрай, хутгана, сонгино ирмэг орчимд browned хүртэл, ойролцоогоор 8 минут. Савыг сонгино саванд хийнэ. Гахайны хамт гахайн махан дээр 1 халбага нэмнэ. 15 минутын турш хулууг кризенж, зөөлрүүлэх хүртэл таглаад, шарсан махтай хайруулын тавган дээр тагла. Төмс шахуурга ашиглан хөнгөнөөр Mash хулуу хийж, сонгино, гахайн махтай аяганд хийнэ. Розмарин, ямааны бяслаг нэмээд хутгана. 2. Өндөгний гурилыг өргөж, хоёр нойтон алчуур хооронд хийнэ. Хөнгөн тосоор хоёр дахь жигнүүрийн тавиурыг хөнгөн шүршиж асаана. Цөцгийн тосыг цөцгийн тосоор сайтар хутгаж пирзестэй нь цацаж хийнэ. 7X22 см тэгш өнцөгтийг авахын тулд хагас филогоо нэмж, тосоор услана. Зуурмаг дээр хулуу дүүргэж 2 халбага, тарааж, жигд тарааж, ирмэгийг 1 см-ийн хувьд бүрэн бүтэн байлгаж, зураг дээр үзүүлсний дагуу хаах. 3. Бялууг боов хийнэ. Үлдсэн зуурмаг болон чөмөгөөр давтана. Бялууг 2.5 см орчим зайдуу жигд хуудсан дээр тавина. 4. Алтан хүрэн, шар буурцаг хүртэл 15 минут байлгана. Үйлчилгээгээ 15 минутын өмнө хөргөнө.
Хадгалалт: 16