- Сүү - 200 миллилитр
- Ус - 40 миллилитр
- Гурил - 350 грамм
- Зөгийн бал - 1 st. халбага
- Хуурай мөөгөнцөр - 1 халбага
- Давс - 1 халбага
- Цөцгийн тос - 35 гр
- Шинэ dill - 2-3 st. халбага
- Сармис - 5 Zubchikov
Талх нарийн боовны баруун талд зуурсан гурил зуурахаа больсон. Гурил, давс, мөөгөнцөр, сүү, ус, зөгийн бал нэмж, сайн хутгаад, гурилыг нэмнэ. Талх нарийн боовны хувьд бид "зуурмагийн" хөтөлбөрийг сонгож, нэг цаг хагасыг хийнэ. Зуурмагийг их хэмжээгээр ихэсгэнэ. Энэ хооронд цөцгийн тосыг хайлж, жижиглэсэн сармис болон зоог нэмнэ. Бид зуурсан гурилыг 11-12 хэсэг болгон хувааж, хэсэг бүрийг нимгэн талх болгон хувааж, тус бүрийг анхилуун цөцгийн тосоор тараана. Бид бялуу хийж, баян хуур үүссэн. 40 минутын шалгалтыг шалгаад дараа нь талх нарийн боовны "Baking" хөтөлбөрийг сонгоод 50 минут тавина. Ширхэгүүдэд үйлчлэхийн тулд сараалж, шинэхэн дээр хөргөж талхыг бэлэн болгосон байна.
Хадгалалт: 67-9