Эдгээр амттанууд зөвхөн уугуул солонгос үндэстний эзэмшилд байдаг нууц технологид зориулж бэлтгэгдсэн байдаг гэсэн түгээмэл буруу ойлголт байдаг. Энэ нь тийм биш юм. Өөрийн амттанг бэлтгэхийн тулд Солонгос хэл байх шаардлагагүй, өндөр нууц ур чадвартай байх шаардлагагүй. Энэ нийтлэлийг уншиж, энгийн жор болон зөвлөмжийг санах нь хангалттай юм. Өнөөдөр бид Солонгост байцаа бэлдэх болно.
Солонгост байцаатай жор
Орц:
- Байцаа дарга - ойролцоогоор 2 кг;
- Лууван - дунджаар 4 ширхэг;
- Сармис - 2 бүтэн толгой;
- Ус - 1 литр;
- 9% цагаан цуу - 1 халбага;
- Хүнсний ногоо - 1 шил;
- Сахар - 1 шил;
- Давс - 3.5 халбага;
- Bay хуудас - 3 ширхэг;
- Халуун чинжүү, улаан газар - 0.5 халбага.
Бэлтгэл ажил:
- Нилээд толгой, том лууванг нь хэрчсэн. Сармисын кубийг нунтаглана.
- Бид цаашдаа давс цацахын тулд бүх зүйлийг саванд хийж тавьсан.
- Шорвог бэлтгэхийн тулд ус холино, 3.5 халбага давс, булан навч, 0.5 халбага paprika, галд тавьж, хольцыг авч, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД;
- Ус буцалж буй цэг рүү хүрэхэд цуу, байцаа нэмнэ;
- Бид өрөөний температурыг тасалгааны температурт оруулахыг хүлээж буй давсны уусмалаар тавив.
- Илүүдэл давсны уусмал - ус зайлуулах, байцаа, битүү лонхтой тавьж, хөргөгчид үлдээх хэрэгтэй.
Энэ бүхэн. Энэ хоол нь хөргөсөн, энэ нь маш сайн нэмэлт, зуушны амттан юм. Гэхдээ энэ нь маш удаан хугацаагаар хадгалагддаг.
Солонгос жороор Бээжин байцаа
Өөрөөр хэлбэл, солонгост кимчи байцааны жор гэж нэрлэдэг. Хоол хийх үйл явц нь маш хөнгөн, гэхдээ удаан, Азийн хоолны адил их байдаг ч үүнийг оролдох нь үнэтэй.
Орц:
- Бээжингийн байцаа - 1 хэсэг, нэг кг жинтэй;
- Сармис - 6 дусал;
- Халуун газрын чинжүү - 4 халбага;
- Давс - 150 грамм;
- Халуун ус - 2 литр;
- Sugar - нэг халбага.
Бэлтгэл ажил:
- Толгойг нь арчиж хаях эсвэл эвдэрсэн навчнаас нь арилгана.
- Бид байцаа дөрвөн хэсэгт хувааж, тэднийг тусдаа том саванд тарааж. Сармис болон газрын тосны чингэлэгийг иддэг учраас савыг сонгохдоо болгоомжтой байхыг зөвлөж байна. Тохиромжтой сонголт - хямд хуванцар савыг дараа нь зөвхөн ким-хи бэлтгэх зориулалтаар ашиглах болно;
- Дараах байдлаар давсны уусмал бэлтгэнэ: халуун ус 150 г давсыг асгаж, талст байхгүй болтол хутгана.
- Үүссэн уусмалыг толгойн хэсэг дээр дүүргээд, 12 цагийн турш хавтангаар таглана. 6 цагийн дараа байцаа, нөгөө тал руу жигд давсалж авах;
- 12 цагийн дараа бид байцаа наахад бэлэн байцаа болгоод: жижиг чинжүү дэх 4 чингүүний халбага, дээр нь зургаан сармисыг сармис шахаж, нэг халбага элсэн чихэр нэмнэ. Бид нэг төрлийн будаатай байх хэрэгтэй. Тиймээс бид аягатай усаар хоёр аяга ус хийнэ.
- Энэ алхам нь бээлий өмсдөг. Хүнсний хэсэг бүрийг давсны савнаас авч, чингэлэгийн будаагаар бүрсэн;
- Асгарсан байцаа хоосон саванд буцааж тавьж, шорвог асгаж, хэвлэлд тавьж, шүүс хуваарилсан байх ёстой;
- Хэдэн өдрийн дараа бид бараг бэлэн хоол авч, нэмэлт чинжүү устгаж, зүсмэл зүсмэл хуваасан, наранцэцгийн тос нь тэднийг услах.
Нь саванд давсалсан хүнсний ногооны навч тавиурын тавиур амьдрал нь маш том, тэр ч байтугай өвлийн туршид. Та амттай амтыг амтлахыг хүсч байна. Хэр их хэрэгтэйг асуух, илүүдэл чинжүү, бууруул, тосыг идэж, хоол идээрэй.
Азид ногооны давстай харьцуулахад жаахан бага байх тул хайртай хүмүүс, найз нөхдөдөө гайхуулахын тулд солонгост байцаа бэлтгэх жорыг ашигла. Бон хүсэл!