Солонгосын лууван Солонгос лууванууд нь байнгын саладны таваг болсноор бид тавиур дээрээ эсвэл өөрсдийгөө бэлддэг. Салад нь нимгэн хэрчсэн, эсвэл сармис, ургамлын тос, халуун ногоо холилдсон тусгай grater дээр лууван rubbed юм. БНСУ-д лууван дээр үндэслэн солонгос хоолны уламжлалт кимчи (өөрөөр хэлбэл халуун ногоотой байцаа). Гэвч хуучин ЗХУ-ын орнуудад Бээжингийн байцаа авахад хэцүү байсан тул уламжлалт хоолон дээр үндэслэсэн байсан учраас лууванг хэрэглэж эхэлсэн бөгөөд эцэст нь энэ салатыг дасгалжуулж, одоо өөр юу ч төсөөлж чадахгүй байна! Солонгост луувангийн халуун ногоо, хар, улаан газрын чинжүү, сармис, давс, элсэн чихэр, газрын кориантыг заавал хэрэглэдэг гэж үздэг тул тэдгээрийн сонголтыг холбох хэрэгтэй. Тиймээс олон салаттай адил хатуу жор байдаггүй. Мөн нэг чухал зүйл бол лууван чихэрлэг, шүүслэг байх ёстой, дараа нь хоол нь тодорхой болно!
Орц:- Лууван 500 гр
- Сармис 2 хумс
- Сонгино 1 pc.
- Sunflower боловсруулсан наранцэцгийн тос 3 tbsp. л.
- Хүснэгт цуу 1.5 tbsp. л.
- Хар чинжүү нунтаг 1 цайр.
- Pepper улаан газар 0.5 tsp.
- Талбайн хажууд 2 tsp.
- Sugar 1 tsp.
- Давс 2 хумс
- Алхам 1 Солонгост лууван бэлтгэхийн тулд ургамлын тос, сармис, сонгино, халуун ногоо, давс, элсэн чихэр, газрын хужир, улаан, хар газрын чинжүү зэргийг бэлтгэнэ.
- Алхам 2 Лууван цэвэрхэн, угааж, цэвэрлэж, эсвэл нимгэн баар болгон бууруулсан байна.
- Алхам 3 Луувангийн бүх л төрлийн амтлагчийг хэвлээр дарж сармисыг дараад дараа нь сайн хийж, гараа сэгсэрнэ.
- Алхам 4 Сонгиногуудыг куб руу хийнэ.
- 5-р алхам Урьдчилан халааж, хайруулын тавган дээр ургамлын тос 3-4 халбага, алтан хүрэн хүртэл сонгино хуурч.
- Алхам 6 Сонгино нь луувангийн тос нэмэх хэрэгтэй (ямар ч сонгино хэрэгтэй), 1.5 tbsp. л. цуу - бүгдийг хольё. (шаардлагатай бол амтгүй халуун ногоо амтыг нэмнэ). Дараа нь лууванг доод тал нь 3-4 цагийн турш хөргөгчинд тавина.