- Стерлет - 2 кг
- Fennel багц - 1 ширхэг
- Ногоон сонгино нь нэг хэсэг
- Темс - 1 кг
- Лууван - 1 хэсэг
- Сонгино - 1 ширхэг
- Амтлагч - Амт
Эхнийх нь загасыг сайтар угаана. Норгосны хаалт болон бүх шаардлагагүй. Бид их хэмжээний хэсгийг хуваасан. Том саванд загасанд тавьж, ус хийнэ. Ус нь загасыг бүрэн бүрхэх ёстой. Давс, чинжүү нэмээд гал дээр тавина. Хоол хийх явцад ялгарч буй хөөсийг бүрмөсөн арилгаж болохгүй. Загас бэлэн болсон үед бид шөлийг гаргаж аваад, шөл нь шүүж байна. Шөл маш цэвэрхэн байх ёстой. Тиймээс бэлэн загас аль хэдийн амарч, шөл бэлэн болсон байна. Одоо бид хүнсний ногоо эрхэлж байна - шөл зүсмэлүүд төмс, сонгино, лууван болгон бууруулсан байна. Алтан сонгино хүртэл ургамлын тосны хэдэн минутын турш сонгино, лууван. Шөл цөөрөмд бид шарсан сонгино, лууван, төмс зэргийг хаядаг. Solim, чинжүү дахин. Төмс бэлэн болтол тогооч. Төмсийг исгэж байхад бид загасны аж ахуй эрхэлдэг, эсвэл илүү нарийвчлалтайгаар - бид булангийн хэсгээс нь гаргаж авдаг. Төмс бэлэн болохоос 3-5 минутын өмнө бид загасыг шөл, жижиглэсэн ногоон өнгөтэй хувааж хаядаг. Шөлийг таган дор 10 минутын турш хийж, ширээн дээр тавь. Бонгийн хүсэл.
Хадгалалт: 8-10