Халуун ногоотой тахианы Япон хоолны дэглэм нь байгалиас заяасан, хамгийн бага боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэдэг. Seafood, шувуу, хүнсний ногоо өргөн хэрэглэдэг. Аяга нь жижиг хэсгүүдэд үйлчилдэг боловч төрөл бүрийн янз бүрийн байдаг. Японы хоол нь тусгай хундагааар ялгагдана. Ихэнх хоол нь модоор иддэг. Халбага хэрэглэдэггүй, хутга, сэрээ зэрэг нь огт ашиглагддаггүй. Үүнтэй холбоотойгоор бүх аяганд жижиг хэсгүүдээр үйлчилдэг тул тэдгээрийг савхаар хийхэд тохиромжтой бөгөөд хуваах хэрэггүй юм. Хоол, ширээний тавцангийн чимэглэл нь европынхаас нэлээд ялгаатай байдаг бөгөөд хоол, хоолны ширээн дээр гоо зүйн шинж чанарт онцгой анхаарал хандуулдаг. Өнөөдөр бид Teriyaki суманд халуун ногоотой тахианы мах бэлтгэх болно. Энэ соусыг хэрхэн бэлтгэх талаар бид аль хэдийн мэдэж байна. Маринад нь махны зөөлөн, үнэрийг өгнө. Энэхүү хоол нь оройн хоолны үеэр ширээ засах эсвэл оройн хоолны үеэр сэтгэл санааг бий болгоно.
Орц:- Тахианы мах булангийн 300 гр
- Сонгино 1 pc.
- Olive oil 10 мл
- Teriyaki сумс 50 мл
- Гүн цагаан 10 гр
- 1-р алхам: Тахианы мах бэлтгэхийн тулд тахиа булан, Терияка соус, чидун жимсний тос, цагаан кунжут, сонгино сонгох хэрэгтэй.
- Алхам 2: Жижиг баартай тахианы махыг дар.
- Алхам 3 Teriyaki сумс дээр маринат мах. 20 минутын турш хөргөгчинд тавь.
- 4-р алхам: Сонгиног хагас цагирагт хийнэ.
- 5-р алхам: Тахианы махыг хайруулын тавган дээр тавь. Өндөр температурт 2 минутын турш шарсан махаа халааж, махыг шатаахгүйн тулд 5 минутын турш хооллоорой.
- Алхам 6 Сонгино нэмж, бага зэрэг хуурна. Махнаас marinade хийнэ, өөр 2 минутын турш хоол.
- Алхам 7 Мах таваг дээр тавь. Кунжутын үрээр цацагдсан. Махны амтлагч болон шатаасан ногоо тариалах.