Гэрийн хийсэн бялуу "Шувууны сүү" Бялуу жигнэмэг, "шувууны сүү" давхаргын нарийн боов бялуу. "Шувууны сүүн" энэ жорыг желатинаар жигнэх уургаар бэлтгэсэн. "Шувууны сүү" хоол хийх бусад сонголтууд байдаг. Жишээ нь, энэ нь заримдаа мангагаас гардаг. Бялуу маш энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн, гэхдээ удаан хугацаагаар. Бисквит жигнэмэгийг өдөрт гурваас доошгүй цаг зарцуулахын тулд урьд өмнө нь шарах хэрэгтэй. Үгүй бол, шингээсэн үед энэ нь зөөлрөх болно. Шувууны сүүг хатууруулахын тулд цаг хугацаа шаардагдана. Бялуу нь доод тал нь 2 цагийн турш хөргөгчинд байх нь зүйтэй. Та бялууг өөр өөр аргаар засаж болно. Энэ жороор та шоколадан паалан, уургийн тосоор чимэглээрэй.
Орц:- Улаан буудайн гурил 1 tbsp.
- Sugar 1 tbsp.
- Тахианы мах 4 ширхэг.
- Sugar 3 tbsp. л.
- 200 мл ус
- Коньяк 1 tbsp. л.
- Сүү 0.5 tbsp.
- Gelatine 15 гр
- Өндөг тахиа 2 ширхэг.
- 50 грамм тос
- Sugar 1 tbsp.
- Сүү 4 tbsp. л.
- Какао нунтаг 2 tbsp. л.
- Өндөг тахиа 2 ширхэг.
- Sugar 0.75 tbsp.
- Алхам 1 Шаардлагатай бїтээгдэхїїнийг бэлтгэ. Та гурил, элсэн чихэр, өндөг, желатин хэрэгтэй болно.
- 2-р алхам: Холигчийг 4 ширхэг өндөг хүртэл зузаантай болгоно. Нэг талаас нь өндөглөдөг үргэлжлүүлэн, хоёрдугаарт, элсэн чихрийг цэврүүт цацна. Өндөгний масс нь цайруулж, өтгөн шигтгэнэ.
- 3-р алхам гурилыг бичнэ. Гурилаар гурил нэмж, доод хэсгээр хөдөлгөөн хийх халбагатай зуурмагийг холино.
- Алхам 4: Ургамлын тосоор жигнэх хуудас. Зуурмагийг хэвэнд нь хийнэ.
- 5-р шатанд зуухыг 180 ° С-т урьдчилан халаана. 30-35 минутын турш жигнэх. Бялууг хийхдээ зууханд онгойлгож болохгүй. Бэлэн бялууг хөгц маягаар зайлуулна.
- Алхам 6 "Шувууны сүү" бэлтгэ. Шуурхай желатин халуун усанд (ойролцоогоор 60 ° C) уусдаг.
- 7-р алхам Нимгэн урсгалтай болтол нь шаналж, 0.5 аяга сахар оруулна. Зузаан, зузаан масс хэлбэр хүртэл Beat.
- 8-р алхам: Зуурах гөлгөр хэвээр байгаа ууссан желатинийг нимгэн дусал руу хийнэ. Хөргөгчдөд "шувууны сүү" тавь.
- Алхам 9 Нэвчилтийг бэлд. Үүнийг хийхийн тулд, дулаан буцалсан ус, элсэн чихэр, 2-3 хоолны халбагыг уустал, коньяк нэмнэ.
- Алхам 10 Бялууг хагасаар нь салга.
- Алхам 11 Бялуу хөгцийг бэлтгэ. Формыг бөглөнө үү. Мөөгөнцрийн ёроолд эхний бялууг хийж, түүнийг нэвт шингээж өгнө.
- 12-р үе шат Бялуу дээр "шувууны сүү" байдаг.
- Алхам 13 Бисквитний үлдсэн хагасыг дээрээс нь дэвтээнэ. Хөргөсөн хөргөгчинд 2-оос доошгүй цагийн турш хөргөгчинд хийж тавина.
- Алхам 14 Уургийн тос бэлд. 2 өндөгний өндөг нь элсэн чихэртэй (3/4 аяга) хөөсөрч, тогтвортой оргилууд үүсдэг.
- Алхам 15 Мөсжилтийг бэлтгэх. Саванд сүүг 1 аяга элсэн чихэр, 2 хоолны халбага какао буцалгана. Элсэн чихэр нь бүрэн уусмал хүртэл байнга хатаа. Тагыг нь галд аваад хольцыг бага зэрэг хөргөнө. Цөцгийн тос нэмнэ. Сайн хутгаад.
- Алхам 16 Хөргөгчөөс бялууг аваарай. Материалыг хоолонд шилжүүлэх.
- Алхам 17-ийг өрөөний температурт гялалзуулж тавь.
- Алхам 18 уураг тос нь хачирхалтай.