Sea Sea Магадгүй, энэ нь францаар үхрийн махны тэнгис, улаан мах, гайхалтай амттай учир туна загас гэж хэн нэгэнд нууц биш юм. Махны эрдэмтэд энэ өнгө, махны амт нь загас агнуурын томоохон булчингуудад агуулагдах том хэмжээний могоглин агуулдаг бөгөөд энэ нь том хэмжээтэй загасыг хадгалах, цагт 75 км хүртэл хурдтай байхыг шаарддаг. Туна махны ашиг тусын хувьд омега-3 болон омега-6 тосны хүчлүүдийн агууламжийг эзэмшдэг бөгөөд энэ нь хүний биед холестерины түвшинг бууруулдаг. Түүнчлэн туна мах нь групп В витаминаар баялаг бөгөөд цайр, фосфор зэрэг элементүүдийг агуулдаг. Гэсэн хэдий ч, энэ загасны хүч чадлын хамт нэг нь сул байдаг - түүний мах хурдан муудаж, тиймээс үүнийг хөргөгчид байлгах нь зүйтэй юм.
Орц:- Tuna 1 pc.
- Сонгино 2 ширхэг.
- Төмс 5 ширхэг.
- Даршилсан өргөст хэмх 6 ширхэг.
- Sunflower боловсруулсан наранцэцгийн тос 100 мл
- Хоёр илүү хавчих давс нэмнэ
- Bay хуудас 2 ширхэг.
- Нь вандуй 6 ширхэг нь хар чинжүү.
- Алхам 1 Үндсэн орц: туна, төмс, сонгино, өргөст хэмх, наранцэцгийн тос.
- Алхам 2 Төмсийг дуусгах хүртэл тогооч.
- 3-р алхам: Загасны ширхэг, 1 сонгино хайчилж, булан навч, peppercorns нэмж, хүйтэн ус асгаж, загас бэлэн болтол хоол.
- Алхам 4 Сонгино нилээд цавчих ба буцалж буй ус (эсвэл marinate) хийнэ.
- 5-р үе шат Өргөст хэмхийг куб руу хийнэ.
- Алхам 6 чанасан төмс нь мөн шоо хуваасан байна.
- Алхам 7 Ашигласан загасыг буцалгаж, ясыг нь авна.
- Алхам 8 Загас, өргөст хэмх, төмс, сонгино, давс, наранцэцгийн тос зэргийг холино.