Францын хоолны шинэ бүтээл "Canape" гэдэг. Жижиг зуушны сэндвичүүд нь баяр дээр үргэлж амжилттай байдаг. Харин тэд үндсэн ширээнд дулаарах үйлчилдэг. Халбага нь чихэрлэг, шорвог юм. Хутга нарын тухай дэлгэрэнгүй мэдээллийг шоргоолжны тусламжтайгаар бэхжүүлж, заримдаа тусгай хувцас өмсдөг. Canapes янз бүрийн хэмжээтэй буфет ширээ засах боломжтой. Ийм сайхан амттай сэндвичүүдийн нэгийг би санал болгож байна. Хамт ажиллагсад маань шанаган дээрээ амттай хослолыг хуваалцах болно гэж боддог.
Орц:- Өндөг 8 ширхэг бөднө шувуу.
- Хар чинжүү нунтаг 1 г
- Чидун жимсний тос 1 tbsp. л.
- Давс 1 г
- Cilantro шинэ 20 гр
- Шинэ dill 20 гр
- Талх хар 3 ширхэг.
- 1 ав.
- Salted salmon 100 гр
- Гүнийн цагаан 3 гр
- 1-р алхам: Канавкийг бэлтгэхийн тулд 3 ширхэг талх, чидун жимсний тос, давсалсан хулд, бөднө шувууны өндөг, бүрдсэн сальфон, креандер, хар хөрсний чинжүү зэрэг 3 зүсмэлийг бэлтгэнэ.
- Алхам 2 Бөднө шувууны өндгийг чангална. Канави талхны үндэсийг бэлтгэ. 2х2 см-ийн хэмжээтэй шоо дөрвөлжинрийг хайчилж, хоёр талыг нь хайруулын тавган дээр хөнгөн цагааны тосноор 1 удаа шингээнэ. Чидун жимсний тос.
- Алхам 3 Салмоныг ижил хэмжээгээр зүсэж хуваа. Загасны зүсмэлүүдийг талхны талст болгон шингэлнэ.
- Алхам 4 Алкоцатыг цэвэрлэ. 1 халбагатай цэвэр. чидун тос, нилээд жижиглэсэн ногоон, бага зэрэг давс, чинжүү. Тарьсан ногооны нухашыг хулдын зүсмэлүүд рүү хийнэ.
- Алхам 5 Quail өндөг цэвэр. Самнасан дээр зурж, какап дээр нэг гацсан. Кунжутын үрээр чимсэн. Хөнгөн зууш бэлтгэх боломжтой бэлэн кафед үйлчил.