- 1-р хэсэг хураасан сүү
- өндөг - 2 ширхэг
- гурил - 1 шил
- сод, цуутай устай - 1 халбага
- шингэн саатал, сахар, эсвэл исгэлэнтэй цөцгийтэй тос - Амт нь (бялууг шингээх)
- тос - 200 грамм (чимэглэлийн тос)
- хуримтлагдсан сүү (чанасан буюу задалсан) - 8-10 Урлаг. халбага (чимэглэлд зориулсан тос)
Сүүжүүлсэн сүүтэй боов гэртээ цай уухад төгс төгөлдөр юм. Бэлтгэх нь хялбар бөгөөд найрлага нь маш их шаарддаггүй. Бэлтгэл ажил: Саванд хуримтлагдсан сүү, өндгийг Beat. Шинээр хийсэн гурил, цуу-хатаасан натри нэмнэ. Тогтвортой байдалд бэлэн болсон зуурмаг цөцгийтэй төстэй байх ёстой. Овоолгын тавиурыг илгэн цаасаар холбоно. Цаасан дээр ургамлыг тосолно. Зуурсан гурилтай зуурмаг дээр хийнэ. Бялуу өсөх хүртэл 15-20 минутын турш урьдчилан халаасан зууханд бялууг жигнэх. Бага зэрэг сэрүүн бялууг хийж, хэд хэдэн бялуу болгон бууруулсан байна. Бялуу бүрийг шингэн сааталаар тосолж, элсэн чихэр эсвэл тараг бүхий цөцгий тосыг жигнэнэ. Нэмэлтийг бичих. Цөцгий бэлтгэхийн тулд холимогийг зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор өтгөн тууштай хүртэл цохих хэрэгтэй. Өсгөвөрлөсөн сүүнийг аажмаар гоожуулж, холигчийн хурдыг нэмэгдүүлж, гөлгөр болтол нь үргэлжлүүлэн хутгаад үргэлжлүүлнэ. Бэлэн боовны уут ашиглан бэлтгэсэн тосоор бялууг чимэглэ.
Хадгалалт: 8