- жигнэмэг - 1 аяга
- элсэн чихэр - 2 зүйл. халбага
- хайлсан цөцгийн тос - 3 Урлаг. халбага
- желатин - 1 халбага (бөглөх)
- бүх сүү - 1/4 Шилэн (дүүргэх)
- тос бяслаг - 240 грамм (дүүргэлт)
- том өндөг - 2 ширхэг (дүүргэх)
- давс - 1 халбага (бөглөх)
- өтгөрүүлсэн сүү, 1 ширхэг. (шалны дэвсгэр)
- гашуун шоколад - 90 грамм (паалантай)
- unsalted цөцгийн тос - 1/4 Шилэн (паалантай)
- эрдэнэ шишийн сироп - 2 teaspoons (glaze)
1. 160 градусын зууханд урьдчилан халаагаад, тавган дээр тавина. Хоёр хуудас тугалган цаас бүхий дөрвөлжин жигд тавиурыг тарааж, бүх талаасаа 5 см-ийн ирвэсийг үлдээх хэрэгтэй. Хоолны боловсруулагчид чихрийн нухаш болон давстай хумсыг нилээд цавчих. Цөцгийн тос нэмээд бүгдийг нь холино. Бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр хольцыг тавьж, гадаргуу дээр дарах. 10 минутын турш жигнэж дараа нь 5 минутын турш жигд жигнэж тавина. 2. Бөглөх бөглөнө үү. Сүүгээд желатиныг аяганд хийнэ. 2 минутын турш зөөлрүүлнэ. Цөцгийн тос бяслаг, өндөг, давс, желатин хольцыг цахилгаан холигчоор дунд зэргийн хурдтайгаар 2 минутын турш байлгана. Дараа нь сүүнд карамельтай зөөлөн холино. Карамар сүүний сүүг бэлтгэхийн тулд өтгөрүүлсэн сүү савыг өтгөрүүлэн тавган дээр буцалсан усанд тавин тавин, 40-50 минутын турш хутгана. Халалтаас аваад гөлгөр болтол сэгсэрнэ. 3. Зуурмагийг хийж дүүргэж, 45 минутын турш зууханд хийнэ. Бялууг хөргөгчинд 2 цаг орчим турш хөргөнө. Хөргөгч хөргөгчийг ойролцоогоор 6 цагийн турш хөргөө. 4. Гялтгануур хийх. Шоколадыг дарна уу. Цөцгийн тосыг хэсэг болгон задал. Давхар зуух болон бүх металл орцыг буцалсан устай саванд байрлуулна. Күүкийг гөлгөр болтол хутгана. Хөргөсөн бяслагийг хүйтэн царцдасаар хийнэ. 30 минутын турш хөргөгчинд тавь. Квадратуудад хувааж үйлчилнэ үү.
Хадгалалт: 10-12