- гурил - 1 3/4 цом
- Элсэн чихэр - 1/2 аяга
- давс - 1/4 teaspoons
- жижиглэсэн хөргөсөн цөцгийн тос - 1 1/2 ширхэг (12 халбага)
- том өндөгний шар - 2 ширхэг
- ванилийн ханд - 1 халбага
- зузаан интоорын саатал - 1/3 Аяга (бөглөх)
- тос бяслаг, өрөөний температур - 270 Грамм (дүүргэх)
- үр тарианы бяслаг, өрөөний температур - 240 Грамм (дүүргэлт)
- сахар - 3/4 Аяга (бөглөх)
- давс - 1/4 Teaspoons (дүүргэлт)
- газрын шанцай - 1 чимх (дүүргэх)
- Шар буурцаг - 1 чимх (чөмөг)
- том өндөг, өрөөний температур - 2 ширхэг (чөмөг)
- нунтагласан элсэн чихэр, цацах зориулалттай - амт (заавал биш)
1. Газрын тосны 22 см-ийн диаметр бүхий хуваах хэлбэрийг зөөлрүүлж, гурилаар цацаж, илүүдэл хэмжээг нь сэгсрэх. Модон ээрсэн эсвэл силикон хивс бүхий доторлогоотой жигд хуудсан дээр байрлуулна. Цөцгийн тосыг жижиг хэсгүүдэд хийнэ. Хүнсний процессор дахь гурил, элсэн чихэр, давсыг холино. Цөцгийн тосыг нэмээд үйрмэг жигдрэх хүртэл холино. Мөөгөнцөр, ванилийн үсэнд нэмээд нэгэн төрлийн хүртэл хутгана. Ажлын гадаргуу дээр зуурмагийг тавь. Туршилтаас бөмбөгийг гаргаж, хуванцар боолт хийж, 20 минутын турш хөргөнө. Зуурсан гурилыг бэлтгэсэн хэлбэрээр 3.5 см урттай ирмэгийг нь хийж, хөргөгчид 30 минутын турш нэмж хийнэ. 2. Зууханд 190 градусыг урьдчилан халаа. Цөцгийн тосоор хөнгөн цагаан тугалган хуудсандаа тосолж, тугалган цаасаар (нүүрний тос) хэлбэрээр хучих. Шар будаа, эсвэл шош дээр хийнэ. 20 минутын турш зууханд жигнэж, тугалган цаасаар будаж, шошоороо 5 минутын турш жигнэ. Хөргөх хөргүүр дээр тавь. Зуухны температурыг 175 градусаар доошлоорой. Чөмөг хийх. Сааталыг хатааж, тэдгээрийг халуун царцдастай холино. 3. Бяслаг болон гэрийн бяслагыг 2 минутын турш зөөлөн зууралдсан тосыг хольж хутгана. Элсэн чихэр, давс, халуун ногоо нэмээд 30 секундын турш хутга. Холимог ажиллаж байхад өндөг нэмээд 1 минутын турш холино. Саатал дээр бөглөнө үү. 60-70 минутын турш бяслагийг жигнэх хэрэгтэй. Өрөөний температур хүртэл хөргөнө. Мөөгийг cheesecake арилгаж, хөргөгчинд хөргөж, үйлчлэхээсээ өмнө нунтаг элсэн чихэр цацаж (хэрэв хүсвэл).
Хадгалалт: 8