- улаан лооль - 1,3 кг
- Чидун жимсний тос - 2 зүйл. халбага
- Сармисын том хумс - 2 ширхэг (эсвэл 4 жижиг дун)
- шинэ Ганга навч - 1 халбага (эсвэл 1/4 халбага хатаасан)
- улаан чинжүү - 1/4 teaspoons
- тахиа, ногооны шөл - 4 шил
- Тал хиамны талхны хэсэг - 4 ширхэг (дээд)
- түүхий сонгино - 1-р хэсэг халбага
- бяслаг - 1 шил (эсвэл илүү амттай) (дээд тал нь)
1. 200 градусын зууханд урьдчилан халаа. Хөнгөн цагааны цаасаар сармисыг хумсаа салга. Улаан лооль нь хагас талыг нь огтолжээ. Том жигд тавиур дээр дээрээс нь улаан лоолийг тавь. Давс ба чинжүүтэй хамт услалт. Чидун жимсний тосоор улаан лоолийг хийнэ үү. Сармис дээр сармис нэмнэ. Улаан лооль нь хүрэн, мөн сармис нь маш зөөлөн, ойролцоогоор 1 цаг хүртэл жигнэх. Бага зэрэг сэрүүн байна. 2. Сармисаа өргөжүүлнэ. Сармис, улаан лооль, жигнэмэг хийж, шингэний үрийг боловсруулах үед холигч, эсвэл хүнсний процессорт хийж, гөлгөр хүртэл холино. 3. Холимогийг дунд саванд хийнэ. Ганга, улаан чинжүү, шөлийг нэмээд буцалгаад, халааж, 25 минутын турш бага дулаанаар халаана. Дулаанаас халааж, амтлагчийг нэмнэ. Зууханд 175 градусыг урьдчилан халаа. Дөрвөн аяга буюу аягатай цаасыг тугалган доторлогоотой цаасаар хийнэ. Шөлөөр аягуудыг дүүргэ. 4. Сармисаа сонгино шөл болгон нэмнэ. Газрын тос, нэг тал дээр талхны тосыг шарсан зүсмэлүүд, хэсэг болгон хувааж, сав бүрт тос болгон хийнэ. Нь том grater дээд дээр grated бяслаг услалт. 5. Бялууг 15-20 минутын турш жигнэж, бяслаг хайлж, исгэж эхэлнэ. 6. Бяслаг шарсан талхаар даруй үйлчил. Шөлийг 1 өдрийн турш бэлтгэж, хөргөгчинд хадгалж, үйлчлэхийн өмнө халааж болно.
Хадгалалт: 4