- загаснууд (ямар ч, та нарыг хагарах буюу сэгсэрч болно) - 700 грамм
- Цөцгийн тос - 300 грамм
- бяслаг, Голланд эсвэл Швейцарь - 200 грамм
- Гич - 120 грамм
- Хар чинжүү - - Амт
- чинжүү улаан газар - - Амт
- Давс - Амт
- bay хуудас - 3 ширхэг
- яншуй - - амт (чимэглэл)
- Лемон - 0.5 ширхэг
Бид загасны махыг боловсруулдаг бөгөөд арьс, ясгүй филецийг огтолж авдаг. Бид хөргөгчинд булангийн усыг зайлуулдаг. Загасны яс, арьсыг хүйтэн усаар асгаж, буцалгаад 30 минутын турш бага дулаанаар хоол хийж, амтыг сайжруулахын тулд сонгино, яншуй үндэс нэмнэ. Шөл шүүлтүүр. Загасны филе нь гүехэн саванд нэг давхаргад байрлуулсан бөгөөд халуун шөл асгаж, загас нь бага зэрэг бүрхэгдсэн байдаг. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД, давс, чинжүү, булан навчийг нэмж, 15-20 минутын турш бага дулаанаар шингээнэ. Хэрэв загас бэлэн болсон бол цоолох үед салаа чөлөөтэй махан биенд ордог. Бэлтгэсэн загасыг шөлнээс гаргаж авахгүйн тулд хөргөж болно. Хөргөсөн филетэй махны холимогоор хоёр удаа хүнсний махны боловсруулалтанд цөцгийн тос, нилээд сараалжтай бяслаг зэргээр дамжин өнгөрч болно. Бүх масс сайн холигчоор зоддог. Ташааны эцэст гич, улаан газрын чинжүү нэмнэ. Дараа нь тавган дээр массыг тавиад загасны хэлбэрийг өгнө. Дээрээс нь бид чихэртэй тариураар цөцгий тусламжтайгаар зураг зурдаг. Бид яншуй иш, нимбэгний зүсмэлүүдтэй хоол хийдэг. Бон хүсэл!
Хадгалалт: 6