- Тахианы хөх - 1.5 килограмм
- Хатаасан улаан лооль - 1 аяга
- Интоорын улаан лооль - 2 Аяга (улиастай)
- Тахианы махан шөл - 1 шил
- Ногоон сонгино - 1 Шилэн (тайрах)
- Bow - 1 шил (тайрах)
- Сармис - 2 шүд
- Ногоон чинжүү - 1 хэсэг (жижиглэсэн)
- Улаан чинжүү - 2 ширхэг (жижиглэсэн)
- Оливийн тос - 2-3 Ур. халбага (эсвэл хүнсний ногоо)
- Корнандын үр - 1 Урлаг. халбага
- Cumin-ийн үрүүд - 1 Урлаг. халбага
- Целлюлозын үрийг - 1 Урлаг. халбага (нунтаг)
- Зөгийн бал - 1 st. халбага
- Шохойн шүүс - 1-р хэсэг. халбага
- Давс, чинжүү - - Амт
- Амтат чинжүү - 1/2 аяга
Хатаасан улаан лооль, улаан чинжүү, сармисаа хус. Хуурай хайруулын тавган дээр анхилуун үнэр хүртэл cumin, coriander-ийг хуурна. Чинээлэг чинжүү, улаан чинжүү, хатаасан улаан лооль, кунжи болон кориандерийг аяганд хутгаад хийнэ. Хэрэв цөцгий горимыг газрын тос, усаар (бага зэрэг) холиод хэтэрхий зузаан байвал холино. Гөлгөр хүртлээ хутгаж, ногоон чинжүү нэмээд хөнгөн (хоёр, гурван удаагийн цус харвалт) холино. Үрийг нь тахиа руу үрж, сайтар хутган, хөргөгчинд шөнийн цагаар хийнэ. Дараагийн өдөр нь хоол хийхээс 30-60 минутын өмнө тахиа авч болно. Дараа нь ногоон сонгино, интоорын улаан лооль бэлтгэж, цагаан будааг бэлтгэ. Өргөн саванд тахианы нэг үеийг хуурч, хүрэн хүртэл. Бүх тахианы махыг шарсан байхад тагтайг нь шөл хийнэ. Интоорын улаан лооль болон сонгино нэмнэ (Хачирын зарим сонгино орхино). Нэг төрлийн халуунд хүртэл шохойн шүүс, зөгийн бал, селөдеррийн үр, давс, чинжүү нэмнэ. Цагаан будаа сонгино, ногоон сонгино цацаж, таашаал идэх дуртай.
Хадгалалт: 6