Хүү нь түүнийг өөр өөр "хортой" байдлаар эмчлэхийг байнга шаарддаг бөгөөд дараа нь пицца, гамбургер хүсдэг. Мөн түргэн хоолны талаар хамгийн аюултай зүйл юу вэ?
Халуун нохой (bun sausage)
Өдөр тутмын хэрэглээ (DNP) бараг тал хувь нь хортой (ханасан) өөх тосны илүүдэлтэй халуун нохой, DNP (38%) давсны гуравны нэгээс илүү, мөн:
Калори илчлэгийн 19%
LDL холестролын 13%,
Өөх тосны DNP-ийн 24%
Нүүрс усыг DNP-ийн 15%
1.5г хортой транс тосны өөх.
Хиам нь дүрэм гэх мэт махыг бодвол илүү шар буурцаг, цардуул агуулдаг. Хүнсний хими нь түүний амт, өнгө, тууштай байдлыг бий болгодог. Фосфатыг ус хадгалж байхдаа хиамны хэмжээг нэмэгдүүлнэ. Хадгалалт нь тэдгээрийг урт хугацаанд хадгалах боломжийг олгодог. Хиам нь махан дээр шарах бөгөөд ингэснээр карциноген агуулдаг.
Бөөр нь ихэвчлэн хамгийн тааламжгүй гурилнаас хийгдсэн бөгөөд гамбургерийн хагшаас багагүй химийн хүнсний нэмэлтийг агуулдаг. Майонез эсвэл кетчуп бол хамгийн хямд, хүнсний нэмэлт болон улаан лоолийн хамгийн бага хэмжээтэй.
Pepperoni пицца (1/4 пицца, 180 гр)
Хэрвээ та энэ пиццагаа идэх юм бол давс (DNP 47%), хортой (өөх тосны ханасан өөх тосны хэмжээ) (DNP 46%), холестерин (DNP 35%), өөх тос (DNP 31% - илчлэгээр (DNP 24%).
Сайн бяслагтай, хүнсний ногоо хэрэглэдэг сайн пицца хийсэн пиццан нь ашигтай, амттай байдаг. Гэхдээ түргэн хоолны хувьд хамгийн хямд бүрэлдэхүүн хэсгүүд болон хүнсний нэмэлтүүд ихэвчлэн ашиглагддаг тул энэ бүтээгдэхүүнийг тохиромжгүй болгодог.
Пицца (талх) -ын үндэс: цайрсан гурил, элсэн чихэр, шар буурцаг эсвэл котсены тос, калийн сертифатын тос. Пицца бяслаг нь өөрчлөгдсөн цардуул болон хадгалалтын бодис агуулдаг.
Pepperoni пиццаныг дүүргэх нь натрийн нитрит, BHA, BHT, амт зэрэг олон төрлийн хүнсний нэмэлтийг агуулдаг.
Big бургер
Зөвхөн нэг том гамбургер идсэнийхээ дараа давс, хортой (өөхний) өөх тосны өдөр тутмынхаа хязгаарыг бараг тэн хагас нь болно. Үүн дээр 46% (!) DNP давс, 45% (!) DNP ханасан өөх тос. Үүнээс гадна олон төрлийн тааламжгүй бодисууд ордог: калори, холестерин, холестерины хэрэглээний 25%, DNP өөх тосны 37%, нүүрсустөрөгчийн DNP-ийн 15%, бараг 2 ширхэг сахар, хортой трансгат тосны 1.5% -ийг агуулдаг. Мөөгөнцрийг мах шарах дээр болгосон бөгөөд учир нь карциноген агуулсан байж болно. Маханд хүнсний нэмэлт ямар ч нэмэлт байдаггүй, харин bun, sauce гэх мэт маш олон нэмэлт болон бусад шим тэжээлт бодисгүй байдаг. Талх: улаан буудайн гурил, фруктоз сироп, шар буурцгийн тос, сульфат, карбонат, кальцийн силикат, шар буурцгийн гурил, эмульс, зуурмагжуулагч, кальцийн пропионатын агууламж бүхий шар буурцгийн тос. Sauce: шар буурцгийн тос, өндөр фруктоз сироп, элсэн чихэр, пропилен гликолийн alginate, натри, калийн бенозатын хадгалалт, EDTA.
Тахианы далавч (3 ширхэг, 150 гр)
Зөвхөн гурван далавчийг идсэнээр та өдөр тутмынхаа холестерины хэмжээг багасгаж, 45% нь өөх тос, 40% нь давс хэрэглэнэ. Үүнээс гадна та илчлэгийн 24%, DNP-ийн 18% нь залгих болно
(ханасан) өөх тос. Карциноген агуулсан байж болзошгүй.
Далавч нь 15% -ийн тахиа биш, харин ус, фосфат, давс байгааг мэдэх болно. Тэдэнд хавсарсан цуунд маш олон төрлийн шар буурцаг, хүнсний нэмэлт (натрийн диазетат, цахиурын диоксид) багтдаг.
Шаурма
Шоувармагийн хувьд хямдхан гахайн мах, тахианы махыг ихэвчлэн хэтрүүлэн хэрэглэдэг. Шарж, давс дээрээ хоол хийх нь илүү их нэмэр болдог. Хэрэв мах хангалттай хоолгүй бол хордлого авахад хялбар байдаг. Шарсан талбайн маханд үргэлж хорт хавдар үүсгэдэг. Шаварма, петчуп болон майонезаас хамгийн хямд, олон төрлийн хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүнүүд байдаг. Lavash нь гамбургер болон халуун нохойноос бургераас илүү сайн байдаг ч энэ байдал өөрчлөгдөөгүй.