Өнөө үед орчин үеийн супермаркетууд дээр зар сурталчилгаагаар дамжуулан зах зээлийг нийтэлж, зар сурталчилгаа багатай бараа бүтээгдэхүүнийг гадагшлуулдаг "дэвшилтэт" хүнсний бүтээгдэхүүнийг их хэмжээгээр агуулдаг. Гэхдээ тэдний эрүүл мэндэд нухацтай хандаж байгаа хүмүүс байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг сонгож, чанарыг нь шалгаж үздэг. Манай ангилалд болон улаанбуудайн ургамал нь маш алдартай бөгөөд хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, эмчилгээний шинж чанар нь өрсөлдөөнөөс гадуур хэвээр байна.
Хорьдугаар зууны дунд үеэс хойш улаан буудайн нахиалдаг өдөр тутмын хоолны дэглэмийг сайжруулах маш сайн заншил болжээ. Тухайн үед хийгдсэн судалгаануудын үр дүн нь манай өвөг дээдсийн мэдлэгийг залуу улаан буудайн үр хөврөлийн гайхалтай шинж чанаруудын талаархи үнэн зөв байдлыг харуулсан. Түүнээс хойш улаан буудайн үр тариа нь эрүүл, зохистой хоол тэжээлийн элементүүдийн нэг болсон. Улаанбуудайн үр хөврөлийг beriberi-ийн гайхамшигтай аргаар хэрэглэж, өдөр тутмын хоолны дэглэм - энгийн, хүртээмжтэй байдаг. Манай өвөг дээдэс ийм аягыг бэлтгэсэн бөгөөд үүгээрээ таныг баяр наадам, Христийн Мэндэлсний Баярыг сонссон. Уламжлалт славины хоолыг бэлтгэхийн тулд яг л germinated улаан буудайн үр тариа хэрэглэж байсан уу?
Энэхүү боломжийн, хялбар бүтээгдэхүүний нууц нь дараах байдалтай байна. Үржиж эхэлдэг улаан буудай үр тарианы цөмд тусгай ферментүүд - ферментүүд идэвхждэг. Эдгээр ферментийн нөлөөн дор үр тарианы шим тэжээлийг хуваах процесс эхэлдэг бөгөөд хүний бие амархан шингэдэг нэгдэл үүсдэг. Мөн germinated үр тарианд В ба И витамин агуулдаг.
Манай мэргэн өвөг дээдсийн мэддэг, мөн орчин үеийн судалгаагаар батлагдсан улаан буудайн үр хөврөлийн ашигтай шинж чанарыг харцгаая.
Улаан буудайн үр хөврөлийн ашигтай шинж чанар.
Үр тарианы хатуу хальс боловсруулах замаар олж авсан улаан буудайн хивэг маш их хэмжээний уусаагүй эслэг агуулдаг. Fiber нь хоол боловсруулах үйл явцыг дэмждэг. Хүний биед нэвтрэн орж, шингэний болон шингэнийг шингээдэг тул гэдэс хоосорно. Ходоодонд дамжих явцад хордлого, хагарал, хоол боловсруулах замын хуримтлагдсан хорт хавдарыг шингээдэг. Тиймээс улаан буудайн улаан буудайг залгих нь түгжрэлд өртдөг хүмүүст туслах болно.
Мөлхөө улаан буудайн үр тариа ашиглан та шулуун гэдсээр болон том гэдэсний хавдар гэх мэт өвчин эмгэгийн талаар анхааруулж байна. Түүнчлэн үр тариа нь маш их хэмжээний уусдаг эслэг агуулсан байдаг бөгөөд энэ нь бие махбодоос хортой бодисуудыг зайлуулж, гэдэсний хэвийн бичил биетний тэнцвэрийг хадгалахад тусалдаг бөгөөд бие махбодоос цөсний хүчлийг зайлуулахад тусалдаг.
Үр тарианы өөр нэг ашигтай эд нь дараахь зүйл юм: хүний биед нэвтэрч, целлюлоз нь липид болон нүүрс усыг шингээх процессыг удаашруулж эхэлдэг. Тиймээс хэт их жин хасах хүсэлтэй хүн бүр улаан буудайн хүнсний үр тариа авахыг зөвлөж байна. Үүний зэрэгцээ, germinated үр тариа чихрийн шижин зэрэг өвчний маш сайн урьдчилан сэргийлэх шинж чанартай байдаг. Улаан буудайн үр тарианы хэрэглээ нь мэдрэлийн, зүрх судасны болон нөхөн үржихүйн тогтолцооны хэвийн ажиллагааг сэргээж өгдөг. Гадны халдвар, ханиад, вирусийн эсрэг саад үүсгэдэг, энэ нь биеийн дархлааны тогтолцоог нэмэгдүүлдэг. Энэ тохиолдолд улаан буудай бүгдэд боломжтой бөгөөд хямдхан байдаг. Үр тариа нь витамин, эрдэс бодисоор баялаг тул хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, ялангуяа өвлийн улиралд бүрэн орлуулах боломжтой.
Улаан буудай тариалсан үр тариа хэрэглэх зөвлөмж.
Өглөө оройн хоол идэхийн тулд улаан буудайн үр тариа хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хэрэглэхээсээ өмнө, ийм зорилгоор нисгэгчид махыг бутлах эсвэл маш болгоомжтойгоор зажлах ёстой. Улаан буудайн 50-100 грамм нь өдөр тутмын хэрэглээний өдөр юм.
Germinated wheat: хоол хийхэд хэрэглэнэ.
Улаан буудайг ямар хэлбэрээр хэрэглэх вэ, зөвхөн таны хоолны амтаас хамаарна. Та үүнийг тогтмол жигнэмэг болгон ашиглаж, жигнэх нэмэлт, хоёрдугаар курс, шөл, ногооны салат болгон хэрэглэж болно. Хэрэв та кофе бутлуурын улаан буудайн үрийг нүдэх юм бол үрийг гурил, зуурмаг, амтлагч, тос хийхэд ашиглаж болно. Чи витамин агуулж болох сайхан үнсэлтийг бэлдэж болно. Үүнийг хийхийн тулд улаан буудай нэмж буцалсан сүү эсвэл ус руу нэмнэ. Хатаасан нахиалдаг бүх төрлийн бяслаг, бяслаг, мах, бяслаг, майонезаас бүх төрлийн зүйл дээр нэмж болно. Шинэ үр тариа хэрэглэх нь хатаасан тэжээлээс илүү ашигтай байдаг гэдгийг санах хэрэгтэй.
Гоо сайхны бүтээгдэхүүн хэрэглэх.
Улаан буудайн гайхалтай эдгэрэлтийг зөвхөн хоол хийхэд ашигладаг. Эдгээр нь гоо сайхны хувьд их өргөн хэрэглэгддэг. Улаан буудайн үр тариа нь янз бүрийн маскыг бэлтгэхэд гол найрлага бүрдүүлдэг.
Эсрэг заалт
Улаан буудайн үр тариа хүлээн авах нь зарим хязгаарлалттай байдаг. Ходоод гэдэсний зам, ходоодны шарх, суулгалт өвчнөөр өвчилсөн хүмүүст тэдгээрийг идэхийг зөвлөдөггүй. Мөн 12-аас доош насны хүүхдийг мэс засал хийлгэхийг зөвлөж байна. Хүн бүр хоолны дэглэмээсээ гажиж, улаан буудайн үр хөврөлийн хэрэглээг нэмэгдүүлж улмаар тэдний эрүүл мэндийг эрүүл саруул болгож өгдөг.
Улаан буудайн урьдчилан сэргийлэх сургалтыг жилд нэг удаа зөвлөж байна. Хичээлийн үргэлжлэх хугацаа нь хоёр сар байна. Хичээлийн хамгийн тохиромжтой цаг нь өвлийн төгсгөл эсвэл хаврын эхэн төгсгөл юм.