Улаан лоолийг нь чанасан өндөг

Хэсэг болгон хаш хайчилж, 15 минутын турш хуурай усанд нэвт норгох. Улаан лооль нилээд жижиглэсэн Орц:

• Хаш - 2 ширхэг
• Улаан лооль - 4-5 ширхэг
• Сонгино - 1 ширхэг
• Сармис - 3 шүд
• Оливийн тос - 20 грамм
• Давс - 1 амт
• Халуун ногоо - 1 амтлах

Зааварчилгаа

Хэсэг болгон хаш хайчилж, 15 минутын турш хуурай усанд нэвт норгох. Нилээд улаан лоолийг цавчих. Сонгино, сармисыг хайчилж ав. Халаасан хайруулын тавган дээр тос асгаж, хаш, улаан лооль, сонгино нэмнэ. Алтан хүрэн хүртэл 5-7 минутын турш өндөр дулаан дээр шарсан мах тавина. Халуун ногоо нэмээд хагас аяга ус нэмж, бага дулааныг 20-25 минутын турш тагласнаар чанаж болгосон. Хэрэв улаан лооль бага зэрэг шүүс өгвөл илүү их ус нэмэх боломжтой.

Хадгалалт: 6