- Чидун жимсний тос - 1-р хэсэг. халбага
- сонгино - 1/2 аяга
- лууван - 1/4 аяга
- сармис - 2 шүд
- улаан чинжүүний ширхэгтэй - 1/8 Teaspoons (буюу түүнээс дээш)
- улаан лоолийн нухаш - 900 грамм
- хатаасан oregano - 1/4 teaspoons
- шинэхэн лаврын навч, гоёл чимэглэлийн зориулалттай лаврын навч - 1/4 аяга
- ямааны бяслаг - 1/2 аяга
- өрөөний температурт өндөг - 8 ширхэг
- Давс ба чинжүү - Амт
- талх - 8 ширхэг зүсмэлүүд
1. Sauce хийх сонгино, лууван, сармис цавчих, лаврын навч бууруулах. Жижиг халбаган дахь дундах дулаан саванд хийж, сонгино, лууван, сармисыг 5-7 минутын турш зөөлрүүлнэ. 2. Улаан чинжүүний ширхэгтэй, улаан лоолийн нухаш, органо, лаврын нэмж хийнэ. 3. Ходоод дээр нь буцалгаад халааж, бага дулааныг 20 минутын турш халааж, шатаахаас сэргийлж хааяа хааяа иднэ. 4. Дулаанаас нь халааж, бага зэрэг хөргөнө. Дараа нь жүржийн холигчоор хольсон эсвэл жүүсийг жирийн холигчоор холино. Сарыг долоо хоногийн турш урьдчилан хийж, хэрэглэхийн өмнө халаах боломжтой. 5. 8 аягатай талх тус бүрт 1/4 аягатай халуун ногоотой байцаа хийнэ. Дээд тал нь ямааны бяслагыг 2 халбага хийнэ. 6. Өндөг болгонд өндөглөн, давс цацаж, урьдчилан халаах зууханд 15-20 минутын турш 220 градусын турш халааж, уураг нь бат бөх болж, сармагчин зөөлөн хэвээр үлдэнэ. 7. Алтан хүрэн хүрэн гурвалжин гурилыг хэрчиж, хэрчсэн хэрчсэн талх. Шаардлагатай бол шинэхэн лавлагаатай хэсгийг задалж, шар, сумтай усанд булхуулах зориулалтаар түрхэж өгнө.
Хадгалалт: 8