Өвлийн Chanterelles - хоол хийх жор - түрс, цөцгийн тос, margarine нь шарсан. Хэрхэн давстай, өвлийн улиралд chanterelles-ийг хөлдөөж болно

Хэрвээ та санамсаргүйгээр, эсвэл санамсаргүйгээр улаан хүрэн бортеллетын гэр бүлийг олж харсан бол та үнэхээр азтай байсан. Лисичковын мөөгөнцөр нь бидний өргөрөгт хамгийн ашигтай байдаг. Тэдгээр нь A, PP, B, зэс, цайр, аминопласттай хүчил, байгалийн антибиотикаар ханасан байдаг. Мөн энэ мөөгүүд нь эдгээр мөөгийг гуравдугаар зэрэглэлийн ангилалд оруулж, амт нь хамгийн их хэмжээний нэгдүгээр зэрэглэлийн сортоос давж гардаг. Хэрвээ таны хайх нь хэдэн арван хувь хэвлэгддэг бол амтат жүржийн амталгааг амтлахаас татгалздаггүй. Хэрэв та бүхэн хувин цуглуулж чадвал ойд зориулж ойн бэлэг бэлтгэ. Мороз, давс, давс, түрс бэлтгэсэн! Мөн үнэхээр chanterelles байлгахын тулд тэдний жор бидний хуудас дээр харагдах болно.

Өвлийн улиралд газрын тосоор боловсруулсан chanterelles - хамгийн сайн хоол хийх жор

Chanterelles нь өвлийн улиралд ургац хураахад тохиромжтой. Эдгээр чухал дүрэм журмуудыг дагаж мөрдсөнөөр тэдгээр нь амархан, хурдан далайд гардаг. Хоол хийхийн өмнө мөөгийг сайтар цэвэрлэж, эрэмдэг болгох хэрэгтэй. Marinade нь чанарын халуун ногоо, халуун ногоо сонгох нь илүү дээр юм. Хадгалах савны хувьд жижиг багтаамжтай шилэн аяга хэрэглэнэ. Үр дүн - хамгийн сайн жороор өвлийн улиралд газрын тосоор маш халуун ногоотой chanterelles.

Өвлийн тосд зориулсан мөөгний жорны хувьд үндсэн найрлага

• chanterelles young - 500 гр
• Чидун жимсний тос - 250 мл
• Ламбелл навч - 1 хуудас
• Ганга дахь twigs - 3 ширхэг.
• розмариний салбар - 1 хуудас.
• цуу (та sherry болно) - 2 tbsp.
• Чили нунтаг - 0.5 tsp.
• давс

Өвлийн улиралд газрын тосны салбарт chanterelles-ийн жороор зааварчилгаа өгдөг

1. Цуглуулгын өдөр мөөгөнцөрийг давслаарай. Шаардлагатай бол ширхэгийг хэсэгчлэн салга.

2. Гүн саванд 75 0С-ийн тосыг халааж, доторх халуун ногоотой нь холино. Дараа нь мөөгийг явуул. Күүкийн наад зах нь 10 минутын турш хутгана.

3. Савыг тавиад холимог руу цуу, давс нэмнэ. Мөөгийг тасалгааны температурт хөргөнө, дараа нь лонхтой дээгүүр тархуулна.

4. Тагийг нь таглаатай сайтар битүүмжилж, хадгалахад хүйтэн газар байрлуулна.

Өвлийн өвлийн улиралд chanterelles давстай болох - хоол хийх жор (видео)

Ойд олдох нь илүү хялбар байдаг. Гэхдээ хэрэв та нэг мөөг олох юм бол та бүхэл бүтэн гэр бүлийг цуглуулах болно. Ийм олдвор нь дүрэм журмын хувьд тайван, өвчтэй мөөгний pickers-ийн хувьд маш сайн цом юм. Эцсийн эцэст, хагас килограмм улаан үнэртэй эрдэнэс нь өвлийн баяраар баярын зууш бэлтгэх хангалттай баялаг юм.

Өвлийн улиралд chanterelles-ийн зөв хөлдөөх - хоол хийх жор

Хэрвээ хөлдөөсөн мөөгийг бүхэлд нь жилийн турш хооллохоор шийдвэл түр зуур хийх хэрэггүй. Уламжлалт технологи эзэмших, бүх нөхцлийг дагаж мөрдөх нь дээр.

Өвлийн улиралд chanterelles хэрхэн хөлдөх вэ

Өвлийн улиралд chanterelles-ийн зөв frosting нь хэд хэдэн чухал үе шатуудаас бүрдэнэ.

1. Мөөгийг цуглуулахаас хойш 20 цагийн дотор бүтээгдэхүүний боловсруулалтыг үргэлжлүүлнэ. Бүхий л залуу эмч нарыг анхааралтай эрэмбэл. Хөлдөөсөн хуучин загасны түрс нь бэлэгддэг.
2. Сонгогдсон мөөгийг их хэмжээний хог хаягдлаас аваад, нимгэн урсгал усан дор угаана. Талхыг алчуураар хатаагаад хатаана.
3. Хөлдөөх тавиур дээр зүсэх тавцан дээрээс хуурай хөөвөрлөгийг сайтар тарааж өгнө. Мөөг 4-5 мм-ийн хооронд ухах оролдоорой. Хөлдүү бол нэг саванд эсвэл уутанд цуглуулна.
4. Самбарын самбар дээр дараагийн багцыг байрлуул. Үүнтэй адил хөлдөх үйл явцыг үргэлжлүүлнэ. Эцэст нь хэлэхэд та бүхэн бүрэн хэмжээний chanterelles, төгс хэлбэрээр хадгалах болно.

Өвлийн улиралд шарсан margarine chanterelles - жор

Ойн мөөгийг хадгалах маш хялбар, практик арга бол тэдгээрийг маргарин дээр хуурж, дараа нь таган дээр нь тавина. Гэсэн хэдий ч chanterelles нь цөцгийн тос эсвэл хайлсан өөх тос сайн байдаг. Өвлийн ургац нь амттай бөгөөд тэжээллэг бие даасан таваг юм: талхыг нэмж, намрын гайхалтай амт, үнэрийг сайхан өнгөрүүлээрэй!

Өвлийн улиралд шарсан chanterelles нь шаардлагатай жор найрлага

• шинэхэн манганууд - 2 кг
• Маргарин, цөцгийн тос эсвэл гахайн өөх тос
• давс
• газрын чинжүү
• булан навч

Өвлийн улиралд шарсан chanterelles хоол хийх зааварчилгаагаар

1. Chanterelles нь хог хаягдлаас цэвэрлэгдэж, зайлж угаана. Мөөгийг 2 удаа 10 минут буцалгана.
2. Гүнзгүүртэй хайруулын тавган дээр өөх тосыг хайлуулж, давс, чинжүү, лагван, мөөг нэмнэ. Тагийг нь таглаад хагас цагийн турш хийнэ.
3. 30 минутын дараа шаардлагагүй шингэн ууршдаг учраас тагийг нээнэ. Үүний зэрэгцээ, угаалгын нунтаг нь хагас литрийн лонхтой угааж, тэдгээрийг зуух эсвэл ууранд ариутгана.
4. Өвлийн улиралд өөхөнд шарсан, цэвэр лаазанд тархаж дууссан chanterelles, хайруулын тавган дээрээс хайлсан гахайн мах асгаж байна. Хуванцар савтай савыг хаах (2-3 сарын хугацаанд хадгалах), сав баглаа боодлын металыг (6 сар, эсвэл жилд) хутгана.

Өвлийн улиралд chanterelles-аас түрс - олон төрлийн хоол хийх жор

Саванд чимээгүй ан агнах идэвхитэй кампанит ажил хийсний дараа зөвхөн бүтэн, эвдэрсэн мөөгийг будсан, гэхдээ тэдгээрийн салангид хэсгүүдээс гадна эвдэрсэн хөл, дарагдсан малгай. Харамсалтай нь хаях, хөлдөх, хөлдөх зэрэг нь гоо зүйн хувьд тааламжтай биш юм. Бид та бүхэнд олон нийтэд зориулсан бор авианы жиргээнийг санал болгож байна. Сүүлийн жилүүдэд амттай, анхилуун амттай хоол нь маш их алдартай болсон. Аав, ээж, эмэг эхчүүд, гайхамшигтай амт, өвөө, эмээ нарын ачаар витамин агуулдаг найрлагатай.

Өвлийн олон төрлийн функцэд мөөгний өндөгний жороор хийсэн найрлага

• rozhiki - 1,5 кг
• сонгино - 300 гр
• ургамлын тос - 50 мл
• давс
• чинжүү

Chanterelle roe-ийн олон тооны хоол хийх жорыг шат дараалсан заавар

1. Хальс болон мөөгийг олон төрлийн тэмдэгтээр ангилж, 60-70 минутын турш "хонгилд" үлдээнэ.
2. Сонгино нь жижиг шоо цавчих, чинжүү, давс нь ургамлын тос нь шарсан мах цавчих.
3. Сонгины оотой мөөгийг хольж, хутгагчийг нэгэн төрлийн ойролцоо нөхцөлд болгоорой. Досолит, doperchite түрс нь хамгийн сайн амттай. Олон төрлийн хоолонд зориулсан chanterelle жороор түрс бэлэн боллоо!
4. Ариутгасан лонхтой массыг тавьж, таглааг хааж, хөргөгчинд нуу.

Энэ шатанд бид chanterelles бэлтгэл ажлыг дуусгасан. Манай вэбсайт дээр тавигдсан жорууд нь олон мянган туршлагатай мөөгний цуглуулга, тогооч, жирийн "жирийн" мангасуудыг давтан шалгаж, баталсан. Хүн бүр давстай, хөлдөөх, мөөг идэж, өвлийн түрсээ түрхэх талаар хүн бүр мэддэг.