Улаан өндөгний аяга, энэ нь хоол хийхэд тохирсон, талх нарийн боов, чанасан өндөг, тендерийн Улаан өндөгний бялуу юм. Гэхдээ эдгээр хоол нь зөвхөн баяр ёслолын уламжлалт цэс юм. Эдгээр байршлаас гадна хөнгөн зууш, хөнгөн зууш, амтат махан хоол зэрэг багтана. Бүх хоолыг Христийн амилалтын баярын шинж чанаруудын дагуу чимэглэсэн бөгөөд үзэсгэлэнтэй, баярын хоолны ширээн дээр тавьдаг.
Улаан өндөгний баярын уламжлалт махан хоол, Хуучин Оросын хэв маягийн гахайн мах шатаасан гахайн мах
Хүйтэн буцалсан гахайн мах бол Амилуулалтын тод Христийн өдөрт тавигдсан баярын ширээн дээр байдаг сонгодог шинж чанар юм. Халуун ногоотой зууханд шатаасан бага өөх тос нь зөвхөн шүүслэг амтат жүрж, хөнгөн зуушаар сайн үйлчилдэг төдийгүй Улаан өндөгний баярын хоолонд хэрэглэдэг бэхлэгдсэн улаан дарстай сайн тохирдог.
Шаардлагатай найрлага
- гахайн мах (целлюлоз) - 2.5 кг
- лууван - 2 ширхэг
- champignons - 250 гр
- цөцгий 20% - 250 мл
- давс - 1.5 tsp
- Хатаасан barberry - 25 гр
- сармис - 4 хумс
- чинжүү хольц
Алхам алхмаар зааварчилгаа
- Гоожуур, махан биегүй гуужуулагч нь урсгал усаар угааж, гал тогооны алчуураар хатаагаад хэд хэдэн урт халаасан халаасыг хийдэг.
- Лууван, сармис урт тэгш өнцөгт зурвас болгон хуваасан.
- Мөөг нь гар хийцийн цөцгий, давстай холилдсон жижигхэн жижиглэсэн жижиглэсэн, энэ масстай дотоод зүслэгийг дүүргэнэ. Лууван, сармистай топ.
- Халуун ногоотой бүх талыг хамтад нь сайтар хольж, үлдсэн цөцгий тосыг сайтар хутган, жигнэн хооллоход саванд хийж, ирмэгийг бэхэлж, халуунд тэсвэртэй жигд хуудсан дээр байрлуулж, 1.5-2 цагийн турш халаадаг зууханд 180 ° С-т хүргэнэ. Полиэтиленийг тайлахад бэлэн болохоос хагас цагийн өмнө буцалсан гахайн махыг сайтар няцлахын тулд нээнэ.
- Үйлчилж эхлэхээсээ өмнө сайн хөргөнө.
Улаан өндөгний ер бусын хоол, хиймэл боов "Кулич"
Энэхүү салатын гол тодотгол нь гайхалтай гайхамшигтай гадаад дизайн юм. Үнэндээ энэ хоол уламжлалт Христийн Мэндэлсний Баярын бялуу хэлбэрээр бий болж, ширээн дээр тавигддаг юм. Эхний ээлжинд таваг нь шатаасан бүтээгдэхүүнтэй төстэй бөгөөд хүн бүрийг анх тавган дээр нь тахианы мах, чанасан хүнсний ногооны саладан дээр нь хүлээн зөвшөөрдөггүй.
Шаардлагатай найрлага
- хатуу бяслаг - 200 г + 50 гр
- өндөг - 3 ширхэг
- лууван - 1 pc
- сонгино - 1 pc.
- төмс - 2 ширхэг
- тахианы булангийн - 350 гр
- улаан лооль - 2 ширхэг
- майонезаас 50% - 200 мл
- сармис - 3 толгой
- давс - ½ tsp
- талхны үйрмэг - 3 tbsp
- газрын гадаргуугийн хар чинжүү - 1/3 tsp
- ургамлын тос - 35 мл
Алхам алхмаар зааварчилгаа
- Шинэ тахианы булангуутаа салфеткааар хатааж, халуун ногоотой, бага температуртай усаар хийгээд өрөөний температурт хөргөнө.
- Сонгино ширээнээс хальсалж, куб руу жижиглэсэн, ургамлын тос нь шарсан тендерт гэрэл алтан өнгө хүртэл.
- Лууван том grater дээр сараалжтай, сонгино руу цутгаж, 2-3 минутын турш таглаад жижиг гал дээр байрлуулна. Дараа нь жижиглэсэн тахианы филе, давс, чинжүү, 1-2 минутын турш үргэлжлүүлэн хоол хийх хэрэгтэй.
- Сармис хэвлэлийн дамжин өнгөрч, майонезаас хоёр хоолны халбагын хамт нийлүүлнэ.
- Чанасан өндөг, бяслаг (200 гр) сараалжтай, чанасан төмс майонезаас болон сармис хувцаслах хольж.
- Үйлчлэх таваг дээр өргөн цагаан тугалга ёроолгүй, салат үүсэх боломжтой. Дараах дарааллаар давхрага тавь: луувангийн сонгино-махны хольц + өндөг + нилээд жижиглэсэн улаан лооль + бяслаг-төмсний масс. Хэрэв найрлага үлдсэн бол дахиж давт. Тал бүр халбагатай тэгшхэн майонезаар нэвт норгоно.
- Болгоомжтой бяслаг (50 гр) слайд дээд талыг нь хасах, жижиг шоо хуваасан, бүх талд майонезаас хамарч, тал талд нь Breadcrumbs нь цацаж.
- Дээд майонезын давхарга дээр "HB" үсгийг улаан лоолийн зүсмэлээс тавиад 1 цагийн турш саладыг нь тавина. Дараа нь хүснэгтэд өгнө үү.
Баяр баярын оройн хоол, жороор хийсэн жор
Энэ хөнгөн, амттай зууш бэлтгэх нь хамгийн энгийн бүтээгдэхүүн, хагас цаг шаардагддаг. Хэрэглэхийн өмнө тэр даруй илүү сайн хийцгээе. Ингэснээр усан үзмийн зөөлөн навчнууд нь шинэхэн, сонирхолтой төрхтэй байх болно.
Шаардлагатай найрлага
- талхны зүсмэлүүд - 16 ширхэг
- өндөг - 5 ширхэг
- Цагаан манжин - 8 ширхэг
- шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг
- майонезаас 67% - 4 tbsp
- гич жак - 2 tsp
- Watercress - ½ цацраг
- давс
- хар чинжүү
Алхам алхмаар зааварчилгаа
- Гэрийн өндөгийг чанаж, чанаж, бүрхүүлийг сайтар цэвэрлэж сайтар цэвэрлэнэ. Жижиг шоо, гич болон майонезаас нь хольж, бага зэрэг, чинжүү асгаж, сайтар холино.
- Хүнсний ногоог угааж, илүүдэл шингэн шингэнтэй холиод орхи. Нимгэн, бараг ил тод дугуйлан шиг нахиа, өргөст хэмх, улаан лууван дээр ургана.
- Талхаас талхны царайг авч, махыг ижил тэгш өнцөгт болгон хувааж ав.
- Талхны зүсмэл дээр өндөгний салат зүсмэл дээр улаан лууван, өргөст хэмхээр чимэглээд дээд дээрээ салат салатыг байрлуулж 10 минутын турш хөргөгчинд хийж тавина. Дараа нь мах, загас Ийстерийн тавагны зуушаар ширээн дээр тавь.
Улаан өндөгний хоолонд зориулсан сонирхолтой санаанууд, баяр цэсийн видео
Хэрэв та ням гарагт Христийн ням гарагийн ням гарагт юу хийхээ шийдээгүй бол энэ видеонд туслах болно. Алдартай телевизийн илтгэгч нар Улаан өндөгний баярыг анхны болон амттай хоолоор гэртээ хийж болох талаар дэлгэрэнгүй ярина. Энд та хааны арал дээр зуслангийн бяслаг ер бусын жор олж, анхилуун чанасан гахайн мах, халуун ногоотой jellied өндөг.