Лонхонд бинк хийх нь хялбар биш, бас маш тохиромжтой. Туршилтыг хэрэглэсний дараа аяга нь бохир биш, хагалгааны хольцыг юүлэх хуванцар савыг ядраад угааж болохгүй.
Сүү саванд жигнэмэгийг хэрхэн жигнэх вэ?
Нимгэн, зөгийн бал, зуурсан гурилан боовны фенүүд нь энэ энгийн, маш сайн жорыг амтлах хэрэгтэй. Энэ аргаар шарж шарсан талх нь нарийн ширхэгтэй байхын зэрэгцээ маш нарийн ширхэгтэй байх болно. Дулааны боловсруулалтын явцад, бүр ирмэг нь хатахгүй, дунд хэсэг нь зөөлөн, тааламжтай байх болно.
Шаардлагатай найрлага:
- сүү 3.2% - 200 мл
- өндөг - 2 ширхэг
- ургамлын тос - 2 tbsp
- Элсэн чихэртэй - 3 tbsp
- давс - 1/3 tsp
- гурил - 100 гр
Алхам алхмаар зааварчилгаа
- Гүн гүнзгий саванд давс, сахартай өндөгний цагааныг зуураад, дараа нь халуун сүүг нимгэн дусал руу хийнэ, сайн холино.
- Гурил гурил, шингэн масс руу жижиг хэсгүүдийг хийнэ, дараа нь ургамлын тос хийнэ.
- Бэлэн зуурмагийг хуванцар саванд хийнэ, хэдэн минутын турш сайтар сэгсэрч, бүх хуурай найрлага нь ууссан тул сорилд үлдсэн бөөн юмуу бөөрөнхийлөөгүй байна. Масс нь бүрэн нэг төрлийн нэгэн адил тагийг онгойлгож, 20-30 минутын турш амьсгалахын тулд бинканий массыг үлдээнэ.
- Хайруулын савыг гал авалцахад сайн бөгөөд эхний удаа гахайн өөх тос нь өөх тос нь сайн байна. Дараа нь лонхны доод талд бага зэргийн зуурмаг хийнэ, гадаргуу дээр жигд тархах боломжийг олгоно.
- Хоёр талыг улаан боовоор жигнэж, таваг таваг дээр тавь. Шингэнийг хайлсан цөцгийн тосоор дүүргэж, амтат жүрж нэмнэ.
Усан дээр лонхонд бинкийг хэрхэн хоол хийх талаар
Усан дээр бинканат зуурмаг нь нарийн бүтэцтэй, нарийхан, нарийн бүтэцтэй. Энэ нь маш болгоомжтой байх ёстой бөгөөд маш их шарсан байх ёстой, өөрөөр хэлбэл, ялангуяа хөргөх дараа ирмэг нь Хууштай байх нь маш хэцүү байх болно.
Шаардлагатай найрлага:
- ус - ½ литр
- өндөг - 3 ширхэг
- Элсэн чихэртэй - 2 tbsp
- ургамлын тос - 2 tbsp
- давс - ½ tsp
- улаан буудайн гурил - 2 tbsp
Алхам алхмаар зааварчилгаа
- Өндөгний хумсны гэрэл, агааргүй хөөсөрдөг. Халуун ус, гурил, давс, элсэн чихэр нэмж, зуурсан зуурсан гурил зуурах, тогтвортой байдал нь дэлгүүр цөцгийтэй харьцуулахад илүү шингэн байдаг.
- Ердийн гал тогооны юүлүүрээр хуванцар саванд хийнэ, хэд хэдэн удаа сайн сэгсэрнэ. Холимогоор бөөнд нь бөөгнөрч болохгүй. Хэрвээ тэдгээр нь харагдахуйц байвал хуучны масс 15-20 минутын турш нээлттэй, гурил бүрэн ууссан байх ёстой. Дараа нь хэд хэдэн удаа сэгсэрнэ.
- Өндөр дулаан дээр Teflon хайруулын тавган дээр тодорхой зуурмагаар ёроолд нь савнаас юүлж, нимгэн гадаргуу дээр гадаргуу дээр нимгэн силикон сойз цацдаг.
- Хажуу боовыг нэг талаас нэг минутанд жигнэн, модон хутгуураар хутгана. Хоёр дахь талаас нь гэрэлтдэг алтан өнгө хүртэл хуурна.
- Ширээн дээр цөцгий, цөцгий эсвэл шингэн зөгийн балтай халуунаар үйлчилнэ.
Нэгэн зурагтай жанр нь кофег коффэн дахь амттай шаржигнуур ба шар айрагны бинг юм
Бялууг нимгэн, нарийн ширхэгтэй, нарийхан болгохын тулд сайн үйлдвэрлэгчээс сайн чанарын тараг исгэсэн савыг аваад сул, зуурсан зуурмагаар хутгаж аваарай. Бөхөнгийн нэмэлт амтат натри нь буцалж буй усанд ууссан натри нэмнэ. Хэрэв та илүү нарийвчлалтай, амттай цоорхойтой байхыг хүсч байгаа бол 20-30 минутын турш гурилын массыг өгч, дараа нь хуванцар лонхонд хийнэ. Хайруулын тавган дээр зөвхөн дулаацах хэрэгтэй биш, харин халуунд сайн халаах хэрэгтэй. Дараа нь зуурсан гурил сайн хийгдэнэ.
Шаардлагатай найрлага:
- kefir - 2 халбага
- дээд зэрэглэлийн гурил - 2 tbsp
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp
- давс - 1/3 tsp
- чихрийн - 3.5 tbsp
- өндөг - 2 ширхэг
- сод - ½ tsp
- буцалсан ус - 1 tbsp
Алхам алхмаар зааварчилгаа
- Гүн концентрацитай өндөг, сахар, давс, 3-5 минутын турш хумсны усаар зайлж угаана. Дараа нь тасалгааны температурт kefir ороод гурил хийнэ.
- Soda нь буцалсан усыг огцом татан авч, халбага зуурмаг болон зуурмаг руу нимгэн зүсэгдэнэ. 10-15 минутын турш хутгана.
- Чидун жимсний тос нэмж, бэлэн зуурмагийг хуванцар саванд хийнэ. За үүнийг 1-2 минутын турш сэгсэрч, бинкийг жигнэж эхэлнэ.
- Teflon савыг хуурай болгож, галыг дундаж түвшинд хүртэл багасгах. Дараа нь лонхны доод талд бага зэргийн зуурмаг хийнэ, силикон сойзоор гадаргууг тэгш хуваарилаарай.
- Хоолойг панзан дээр сайн уншиж эхэлмэгц зөөлөн хутгаар хутган нулимс гаргахгүйн тулд нөгөө тал руугаа эргүүлнэ. Алтан хүртлээ шарсан байгаарай.
Саванд бамбарыг яаж хийх вэ?
Шар сүүний чанасан бинк нь маш амттай сүүн амттай, нарийн үнэртэй. Энэхүү жороор бэлтгэсэн зуурмаг нь дунд зэргийн зузаантай, бүх төрлийн боовыг сайн хэлбэржүүлэхэд тохиромжтой. Хэрвээ төлөвлөгөө нь татсан мах, шарсан төмстэй бинканз зэрэг ордог бол элсэн чихэрээ багасгаж, амтат чинжүү, чинжүүгээ бага зэрэг бинканий масстай болгох хэрэгтэй. Энэ нь анхилуун үнэртэй, амттай, хурц сүүдэртэйгээр баяжуулсан үнэрийг нэмнэ.
Шаардлагатай найрлага:
- буцалсан ус - 375 мл
- ийлдэс - 375 мл
- гурил - 400 гр
- өндөг - 2 ширхэг
- элсэн чихэр - 1,5 tbsp
- Цөцгийн тос - 30 гр
- давс - ½ tsp
Алхам алхмаар зааварчилгаа
- Өндөг давс ба элсэн чихэрээр цэвэрлэнэ.
- Дараа нь халуун сүүг трик хийж, дараа нь жижиг хэсгүүдээр гурил нэмж, цардуулыг царцдас хүртэл түрхэнэ.
- Усан банн дээр цөцгийн тосыг хайлж, зуурмагийг нэмээд эцэст нь халуун буцалж буй усаар асгаж, түргэн холино.
- Зуурмагийг гал тогооны өрөөний ширээн дээр хагас цагийн турш үлдээгээрэй. Энэ хугацаанд бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь хоорондоо харилцан уялдаж, хоорондоо эв найртай зохицно.
- Шил юүлүүрээр дууссан зуурмагийг хуванцар саванд хийнэ.
- Хоол бүрийг хоѐр талд нь нялцгай биетэнд жигнэж, овоолго хийж эсвэл хоолойг эргэлдүүлж, ширээн дээр халааж, шингэн амтат нэмж хийдэг.
Лонх, видео зааварт энгийн, хурдан бин
Амттай, нарийн төвөгтэй хоол бэлтгэх цаг байхгүй үед та цай руу хурдан бин хийж энгийн бингийг шарж болно. Тестийн хувьд хамгийн үндсэн бүтээгдэхүүн шаардлагатай бөгөөд холих нь хэдэн минут болно. Цагийн дөрөвний нэг цагт бүх байшинг халуун маффиний үнэрээр дүүргэж, хамаатан садан нь сүүлчийн панчетийг хайруулын тавган дээрээс салгахаас өмнө ширээн дээр цугларна.