- зуурмагийн хуудас - 12 ширхэг
- газрын үхрийн мах - 100 грамм
- лууван - 50 грамм
- сонгино - 1/2 ширхэг
- өндөг - 1 ширхэг
- сам хорхой - 50 грамм
- Noodles - 50 Grams
- давс - 1 халбага
- чинжүү - 1 халбага
- наранцэцгийн тос - 300 грамм
1. Сонгино ба сам хорхойг хоов. Нилээд лууваныг цавчих. Үхрийн мах, лууван, жижиглэсэн сонгино, гоймон, сам хорхойд аяганд хийгээд хөнгөн холилоо. 2. Дундаж жижиг цоорхойг хийж, хоёр өндөгний дотор алх, давс, чинжүү нэмнэ. 3. Зуурмагийг нэг хуудсан дээр тавь. Үхрийн мах, хүнсний ногоог дүүргэж тавина. Булангийн буланг дүүргэхийн тулд хажуугийн буланг нь боож дүүргэ. Дараа нь өнхрүүлж дүүргэх зуурсан гурвыг эргүүл. Өндөгний хольцод хуруугаа угааж, хуудсыг нь битүүмжилнэ. Хэрвээ мах бэлтгэх цаг хугацаа байхгүй бол олон чөмөг бүү хий. 4. Бусад сорилтын хуудастай ижил аргаар давтан хийнэ. 5. Дунд зэргийн халуунд халуун тос хийх. Газрын тосыг бүү бүү хадгал. Талхыг хутгана өмнө газрын тос сайн дулаарсан эсэхийг шалгаарай. Тиймээс өнхрөх нь хурдан бэлэн байх бөгөөд хайруулын тавган дээр их хэмжээний тос шингэхгүй байх болно. 6. Алтан хүрэн хүртэл хоёр талыг шарсан төмс. Бон хүсэл!
Хадгалалт: 4