Папrika Guliash амт нь Унгар улсын үндэсний хоол юм. Таныг энэ улсад ирэхэд та бүхэнд дарсанд дарс өгнө. Гэвч энэ хотод энэ хоол амттай байдаг. Мэдээжийн хэрэг, жаншны жор нь бас ялгаатай. Өнөөдөр бид энэхүү гайхамшигт орны бүх сайхан амтыг нээсэн хөтөчийн үгсээс бичсэн жороор жороор хооллодог. Энэхүү хоол нь зүгээр л бэлтгэгддэг, гэхдээ зөвхөн оройн хоолны төдийгүй баярын ширээнд зориулж болно. Энэ нь үнэртэй, сэтгэл хангалуун, сайхан хоол юм. Бон хүсэл!
Орц:- 800 гр ид шид
- Сонгино 2 ширхэг.
- Темс 3 ширхэг.
- Pepper pepper 3 ширхэг.
- Сармис 4 дусаагууртай
- Улаан лооль 200 мл
- Улаан дарс 200 мл-ийг хатаана
- Цагаан шош нь хуурай 100 грамм
- Давс далайн 1 tsp.
- Ганга (Ганга) хуурай 1 tsp.
- Olive oil 3 tbsp. л.
- Paprika сайхан газар 2 tbsp. л.
- Pepper халуун ногоотой 1 pc.
- Лууван 2 ширхэг.
- Өөх нь шинэ 20 г юм
- Алхам 1 Жороо болгохын тулд та өөрийн шүүс, шош, давс, чинжүү чинжүү, шинэ чинжүү, төмс, лууван, сармис, гахайн өөх, шинэ хатаасан мах, чидун жимсний тос, сонгино, .
- 2-р алхам: Хоол бэлтгэхийн өмнөхөн, хэдхэн цагийн турш, эсвэл шөнийн цагаар шош цацна.
- 3-р алхам: Үйрмэг хүртэл чанасан шош нэмнэ.
- Алхам 4 Хөшигийг угаана.
- 5-р алхам: Хайруулын тавган дээр халаа. Өөх нь хайлж, хэсгүүдийг ав. Алтан хүрэн хүртэл хааяа хатгаж хоёр талын махыг хуураарай. Үүнийг саванд хийнэ.
- Алхам 6 Цэвэр, сонгины шоо бууруулах. Бяслаг зөөлөн болгох. Хуурай ганд нэмнэ. Холино, 2 минут байлгана.
- Алхам 7 Ганга нь сонгино болгон paprika нэмнэ. Махыг ууцгаа. Пиприг бүү хуураарай!
- Алхам 8 Савыг саванд хийнэ. Давс.
- Алхам 9 Маханд дарс уух. ХАЙХ ЗААВАР ТАНА. Өөрийн жүүс дэх жижиглэсэн улаан лоолийг нэмнэ. Сэрээ.
- Алхам 10 Жанны шош нэмнэ. Тагийг нь таглаад хаах. Бага дулаан дээр 1 цаг 30 минут байлгана. Энэ хугацаанд согтууруулах ундаа уурших болно, мах нь тендер, анхилуун үнэртэй болно.
- 11-р Алхам: Төмс, лууван, хальс угааж, төмстэй шоо, хагас цагирагруу хувааж луувана.
- Алхам 12 Нэг цаг, хагас нь хүнсний ногоо нэмээд холино. Шаардлагатай бол буцалж буй шингэнийг зөв хэмжээгээр нэмнэ. Тагийг таглааг таглаад, 20 минут буцалгана.
- Алхам 13 Үүний зэрэгцээ, үр тариа нь чинжүү цавчих, том талбайд хуваасан байна. Сармисыг сайтар цэвэрлэж, жижиглэсэн байна.
- Алхам 14 Үйрмэг болон сармисыг тавган дээр тавь. Хайр (амтыг нь) хальсалж, халуун чинжүүтэй хүйтэн усаар угаана. Шаардлагатай бол улаан лоолийг давс нэмнэ.
- 15-р алхам Pepper шүүсийг өгөх болно. 15-20 минутын турш таглаад зөөлөн чинжүү болтол нь тавина. Goulash бэлэн байна.
- Алхам 16 Хоолны нягтрал нь таны хүслээс хамаарна. Энэ нь шингэн, эсвэл усны хэмжээ, хүнсний ногооны жүүсээр шингэн байх болно. Хуурай улаан чинжүүтэй цацаж, цөцгийтэй хамт оройн хоолонд зориулж гулзашыг үйлчил.