Ургамлын гаралтай туна загас

Хоолонд чидун тос, 1 шохойн шүүс, давс, чинжүү 4 халбага асгах хэрэгтэй. Угаах, хуурай байлгах.

• шинэ туна филетэй - 6 ширхэг
• Кориандрын овоо - 1 ширхэг
• цэвэр гаа навч нь цөөхөн - 1 хэсэг
• Шохой - 1 ширхэг
• Чидун жимсний тос - 4 зүйл. халбага
• давс, чинжүү - - Амт

Зааварчилгаа

Хоолонд чидун тос, 1 шохойн шүүс, давс, чинжүү 4 халбага асгах хэрэгтэй. Угаах, хатаагаад 1 хэрчсэн хушга болон 1 гоймон шинэхэн гаа навч. Таваг дээр нэмээд хутгана. Шинэхэн туна филетийн бэлдмэлийг бэлтгэ. Маринад нь таваг тавиад, хэсэг болгон хайчилж, сайн холино. Дараа нь давс, чинжүү, дараа нь хуванцар саванд хийж хөргөгчинд нэг цагийн турш хийнэ (энэ нь өмнө нь хийж болно). Гал дээр хэтэрхий ойрхон шарсан мах шарж, үлдсэн marinade хийнэ.

Хадгалалт: 6