- сармис - 3 шүд
- Sauce нь чинжүү чипотил - 2 ширхэг
- чипотл чинжүүтэй цуу - 2 teaspoons
- нимбэг - 1 ширхэг
- Чидун жимсний тос - 2 зүйл. халбага
- paprika - 1 Урлаг. халбага
- cilantro - 1 st. халбага
- давс - 1 халбага
- хар чинжүү - 1/2 халбага
- улаан чинжүүний ширхэгтэй - 1/4 teaspoons
- cayenne pepper - 1/4 teaspoons
- сам хорхой - 700 грамм
- хан боргоцой - 4 зүсмэлүүд
1. Араг хийж, сам хорхойг хагасаар нь огтолно. Нимбэгний шүүсийг шахаж ав. Хүнсний процессорын аяган дээр жижиглэсэн сармис, амтлагч, нимбэгний шүүс, чидун жимсний тос, улаан чинжүү, улаан чинжүүний ширхэгтэй, хар чинжүү, давс, хар чинжүү, чинжүү. 2. Нь хальсалсан сам хорхойг том аяга эсвэл хуванцар уутанд хийнэ. Тараг бэлтгэсэн marinade нь prawns хийнэ, сайн холино, ингэснээр marinade жигд тархсан. 20 минут байлгана. 3. Дунд зэргийн халуунд ил задгай газар халааж урьдчилан халаа. Marinade-аас сам хорхойг авч, бүх шаардлагагүй хэсгийг нь арилга. 6-р сам хорхойг сам хорхойд хийж сам хорхой болгоно. 4. Хоолны таваг дээр шинэхэн хан боргоцой болон цагаан будаатай зүсмэлүүдтэй бэлэн шооканыг үйлчил.
Сахал: 4-6