- жүржийн шүүс - 1/4 аяга
- улбар шар хальс - 1-р хэсэг. халбага
- Сармисын хумс - 5 ширхэг
- шинэ Ганга - 2 Урлаг. халбага
- гич - 1 Урлаг. халбага
- Давс ба газрын чинжүү - - Амт
- Чидун жимсний тос - 1/4 аяга
- гахайн махны boneless булан - 550 грамм (diced)
Хамтдаа жүржийн шүүс, амтат гуа, сармис, гоймон, гич, 1 халбага давс, том аягатай чинжүүтэй нэг ½ халбага. Байнга зодож, тос түрхэнэ. Гахай болон хутгана. Хуванцар ороосон савыг таглаад тасалгааны температурт 20 минут байлгана. Дулааныг дунд зэргийн температурт байлгана. 4 шорсуур бүр 5-6 шоо гахайн мах, улирал, давс, чинжүүтэй мөрөн дээр. Бэлтгэх үедээ шишийн kebab хүртэл бэлэн болтол 12 минут эргэж ирнэ. Ганга цэцгийн шүүстэй бэлэн шадаж kebabыг хийж, улбар шар зүсмэлүүдээр үйлчилнэ.
Хадгалалт: 4